今回は最近時期的にもマッシュルームが安くなってきたので、早速マッシュルームスープを。これが本当にクリーミーで美味しかった～！！（自我自賛、、失敬）ちょうど最近は寒ささえも感じてくるほど秋の気配が近づいてきていたので、温かいスープはどこか気持ちも温まります。
ちょっと写真を見るとカフェオレみたいに見えちゃい面白いですよね。穀物入りのパンにサラダを添えて軽いランチの出来上がり。結構クリーミーなスープなので、おなかもそれで一杯になっちゃいます。
＜レシピ＞
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ブラウンマッシュルーム１００グラム
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バター２０グラム
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にんにく微塵切り小匙１
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生クリーム５０ｃｃ
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牛乳２５０ｃｃ
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コンソメスープ１００ｃｃ（コンソメキューブ６グラムか粉末小匙２）
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塩コショウ適量
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バルサミコ酢５０ｃｃ
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蜂蜜大匙１
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砂糖大匙１
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カレー粉小匙４分の１
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揚げ玉葱のスライス
１）まずマッシュルームは微塵切りにし、バターでにんにくを炒めたフライパンの中に入れて、一緒に中火で５分ほど炒めていきます。
２）そして次に１）のフライパンの中に生クリーム、牛乳、コンソメスープを加えて１０分ほど弱火で煮詰めていきます。
３）次に煮詰めている間にバルサミコシロップを作ります。まず材料のバルサミコ酢、砂糖、蜂蜜、カレー粉を混ぜ合わせ、それをレンジで２分ほど混ぜながらチンしてシロップ状にし、冷蔵庫で冷やしておきます。
４）次に２）を煮詰め終わったら、荒熱を冷まし冷めたらミキサーにかけます。駆け終わったらまた小鍋に移し、塩コショウで味付けをしながら少し煮込んで完了。
５）最後に３）で煮詰めたシロップを器に入れ、次にマッシュルームスープを注ぎ、上に揚げた玉葱のスライスを乗せれば完成。
この写真でも分かるように、下にはバルサミコ酢のソースを入れています。カレー粉のちょっとしたスパイスの加わったきおのバルサミコソースはどんな料理にも合う、私の大好きなソース。またまたクリーミーなスープに酸味が合さってより美味しさも抜群なんです！！皆さんにも是非是非お試ししていただきたいです～。。
こちらは以前更新し忘れて一枚だけ残っていた鎌倉に行ったときの写真。結構涼しげな写真ですが、実際にはものすごい暑さで日陰を探すのに夢中でも、、（苦笑）でもやっぱり蓮の葉って何だか魅力ありますよね、、、。この葉を撮るためなら暑さも我慢しますよ！！（写真のスペル間違い、、、Ｆｌｏａｔｉｎｇだった～!!涙）
そんなこちらと下の２枚の写真は東京駅周辺にある皇居外苑に行った時の写真。実はこの日は特に暑くて、写真もあまり撮れず終い、、、。（涙）しかも光もちょっと激しすぎて撮ってもあまりいい写真は撮れませんでしたよ。。。この上の写真は、ちょうど石壁の隙間から緑が生えていたのでパシャリ。そして涼んでました、、、（苦笑）。
う～んこちらはちょっと斜めになってしまっていますが（汗）、こちらも皇居周辺で撮ったもの。何とも厳かな雰囲気の建物で、春夏秋冬とどんな風に写真に納まるのか撮ってみたいものです。秋にまた遊びに来ようかな。。
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