マンゴーロールケーキ

一気に暑くなりました。
洗濯日和ですね。

お教室は「マンゴーロールケーキ」。

ビスキュイを焼いた後はマンゴークリームを作って
マンゴーの３枚おろし。

生徒さんのお一人がマンゴーの向きを間違えて切り始めて慌てて止めました。
向きを間違えると包丁が種に当たって切れないのです。
だから３枚おろしなのです。

今日のマンゴーは全員分いい状態でほっとしました。

勢いと決心？をして巻き上げましょうとコツを説明。
躊躇していては巻きあがりません。

端っこをカットして撮影。

いつものように大きく切り分けてティータイム。
美味しいの言葉に一安心。

相変わらず私は走り回っておりました。
明日も頑張ります。