桃のアントルメ

午後からのお教室は「桃のアントルメ」。

午前中は桃の買い出しに一駅先の果物店まで出かけてきました。
夏が戻って来た今日はさすがに大汗をかきましたが、
美味しい桃を手に入れることができました。

生の桃のピュレはすべてを合わせる直前にミキサーにかけて
桃の味と香りを活かすことを心掛けてのムース作りです。

ムース菓子のお教室ではボールや鍋などが
流しに山のように積みあがっていて洗い物も一仕事です。

すっかり片付いた後はティータイム。
今日のお茶は久しぶりに凍頂烏龍にしてみました。

桃が大好きな生徒さん達はとても喜んでくださって
話しもはずみました。

やっと夏らしい晴れ間が戻ってきました。
雨が長すぎましたね。