プチケーキとかわいい型

お菓子の詰め合わせ用に焼いた「プチケーキ」。
直径４cm弱のまあるい小さな型で焼きました。
裏側には放射線状に筋が入ってクルンとしたかわいい形に焼きあがります。
ただ難点は私の持っている型はブリキなので
型へのバター塗りと洗うのがとっても大変なことです。
特に焼きあがって洗う時は筋のところに入り込んだ生地がなかなかとれなくて・・・・
すぐにまだ温かさが残っているオーブンに入れて乾かしておきます。

焼き菓子の詰め合わせは無事、今年１年分の注文が入りました。
早速１月分に取り掛からなくてはいけないのですが、
まだまだ体がついていかなくて、材料計算や箱の手配から取り掛かっています。

新年早々に大きな注文が入って喜ばしいことでした。