いちごのカスタードタルト

「いちごのカスタードタルト」教室でした。

タルト生地を空焼きした後は
バニラビーンズを牛乳に入れてカスタードクリームを炊きました。

タルト型は１６㎝丸。
この大きさはいちごを並べて飾るのに大き過ぎずまた小さ過ぎずでいい塩梅にいちごがおさまります。

いちごを並べる作業には生徒さん達は四苦八苦していましたが
全員、かわいいと満足そうでした。