そば処 琴平荘のラーメンを諦めた私は、そこから車で10分程度のあつみ温泉エリアにある「めん処 久太」さんを初訪しました。
ラーメンを待つお客様の列が店外にできていました。
寒くて嫌だなぁ～、と思いながら並んでいると、行列とは別にどんどんお客様が店内に入っていきます。
辛抱強いお父さんたちが並んで、席が確保できてから、車で待っている家族を呼ぶようでした。
その日、店内はファミリーが多いなぁ～と思われましたが、2人連れはカウンターか小上がりテーブルでの相席です。
土日限定の「とろ肉（だったかな・・・） ごまみそ担担麺」（850円）を太麺でオーダー。
そう、このお店は自家製麺で、数種類の麺が用意されているようです。
私の町に「担担麺」を看板メニューにして多店舗展開しているラーメン屋さんがあり、味はなぜかイマイチで「担担麺なんてこんなものか」と思っていたのですが・・・「めん処 久太」さんの担担麺は、ステージが違う！
芳醇なスープに胡麻の香り、そこにピリリとマイルドな辛味の刺激があいまって、思わず微笑んでしまう美味さです。
それにモチッとした歯触りの太麺がコラボして、このスープと太麺の相性は抜群だと思います。
「平打ちちぢれ 中華そば（大）」（780円）
ひと口、スープを啜ると・・・
あごだし等の魚介系のほんわかとした旨味のあるスープに鶏の甘み、豚も使っていると思います。
あっさりなのに、旨味が凝縮されたスープに、レンゲを持つ手が止まりません。
想像をはるかに超えたこの平打ち麺。
ツルツルピロピロとすべる滑らかな麺の喉越しは、きし麺ほど硬くなく、ワンタンほど柔らかではなく、その中間といったところでしょうか。
口の中を優しく撫でるような麺の感覚が不思議です。
チャーシューはホロリとした柔らかさで、肉の甘みも旨味もしっかり残っていて、好みのチャーシューです。
味も量も満足でき、お得感のあるラーメンでした♪
ご馳走様でした。
けれど、いつでも来れる距離ではないのが残念です。
■めん処 久太
住所 鶴岡市湯温海字湯之尻518
TEL 10235-43-3315
営業時間 11:00～14:00/18:00～22:00
店休日 月曜日・日曜日の夜（祝祭日営業で火曜日休業）