菊

先日生徒さんに頂いた“菊”

エディブルフラワーの講習会にわざわざ参加しなくても
こうやって日常的に
花を食べる習慣があるって素敵ですね
わたしはお花の講師をさせて頂いてますが
生徒さんには人生の先輩方がいっぱいいらっしゃるので
いろんなこと教えてくださいます


エディブルフラワーとしての歴史はまだ浅く
1983年から栽培されたとか
でも、古代ローマではバラを食べたり
すみれのワインがあったり
日本も平安時代にはすでに
菊酒や紅梅の塩漬けがあったらしいし

みんな、ちゃんと知ってるんですね

菊のビニール袋を開けると
ふわーっと菊のイイ香り
教えて頂いた通り、酢の物にして頂きました

オールドプティ

まんまるなスプレーバラ『オールドプティ』
スプレーウィットと同じように
ふわっとさせたいとき、ウェディングブーケに使用したりします

スプレーウィットより花がしっかりしているので
柔らかすぎになる心配もなく
ブーケのフォルムが崩れることなく式当日を迎えられます