千歳烏山、 『Patisserie Yu Sasage (パティスリー ユウササゲ) 』 のケーキ

先日世田谷まで行ったので、ノリくんに頼んで寄ってもらいました。





千歳烏山の　『Patisserie Yu Sasage　(パティスリー　ユウササゲ)　』　です。

あの『プレジール』から独立してオーナーパティシエになられた捧雄介さんのお店ですね。


ノリくんは２度目ですが、私は初めての訪問です。


ショーウィンドを見た瞬間整った美しさに心打たれ、期待が高まりました。


















良い材料を惜しみなく使い、思いのまま作っている印象です。

どのケーキも食べてみたくなります。

ノリくんも言ってましたが、これからどんな味わいを生み出してくれるのか、凄く楽しみですね。