下りもの

決してお腹の話ではないのですが。
「下りもの」さて？どういう意味なのか？

新潟地方の呼び名は、北から「下越」「中越」「上越」を読んでますね。
これは、京の都からみて呼ばれていたのは周知の通り。

また、落語に登場する庶民の会話に「下らねぇ～」何かと出てきます。
この「下らねぇ～」の語源は「下る」に対しての対義語。
江戸っ子は、「下りもの」を珍重したそうだ。

地方から都会に向かうのを「上がる」。正に新潟地方の由来と同じです。
当時の都は上方でした。お酒なんかも「灘」の場合は、「よっ、下りものだね」なんてありがたがったそうだ。

現に、塩・醤油・呉服・お菓子など、かなりの「下りもの」が珍重され技術が高かったり美味しかったりしていた。伊丹酒の『剣菱』も下り酒の一つである。


司馬遼太郎氏もいっていたが・・・。

江戸時代でも初期の頃は、政治の中心は江戸に移ったといっても、文化の中心はまだまだ上方（京都・大阪地方）。しょうゆの産地も上方が中心でした。特に泉州境で酒とともに作られていた「醤油溜（しょうゆだまり）」は評判が高く、元禄のころは名産品として諸国に流通していたと見られます。
17世紀から18世紀にかけて、大阪、ついで江戸が大市場として成長してきます。すでに菱垣廻船や樽廻船という定期船が大阪と江戸を結び、評判の高い上方のしょうゆも江戸に運ばれ、「下りしょうゆ」として名声を博しました。この頃はしょうゆに限らず、酒でも菓子でも上方から下ってくる「下りもの」は高級品、江戸周辺の産物は「下らない」もの、つまり下級品ということになっていました。（ヤマサ醤油HP）

京都・大阪では、18世紀も半ばを過ぎると、他国のしょうゆが入りはじめ、京都・大阪のしょうゆ醸造業は衰退していきます。これ以後、関西のしょうゆ市場は竜野を中心に、紀州湯浅、小豆島の醸造業者が支えていくことになります。
一方、江戸においては、「下りしょうゆ」の割合が落ちて、近郊の地廻りしょうゆが爆発的に勢力を伸ばしていきます。関東地廻りしょうゆの中心的産地は、銚子、野田、そして土浦でした。このうち銚子では宝暦四年（1754）、野田では天明元年（1781）にそれぞれ造醤油仲間が結成され、以後生産量を着実に増加させていきます。 （ヤマサ醤油HP)

それに比べると江戸周辺の物は「地廻りもの」と言われ、上方に比べ一段低く見られていたようだ。

このことから「大したものでない」「ありがたみがない」なんて言われるものは「下らねぇ～」と言われたんだそうだ。(^^)

西から東に来られる人は「下り人」。大いに東に来られれば、よろしいのでは・・・。
でも、「あごあしまくら」はご自分で!(^^)!