2/28チカヨガ

 

2/28チカヨガ

 

((おこげ煎餅))

お米を釜や鍋で炊いていると、結構、おこげが出来ます。
適度のおこげは美味しくて、わざと少しこがしたりもします。
でもうっかり、やりすぎると、食べられる分量が減ってもったいない事になります。
もったいない教の師匠である友人から、そんなおこげご飯を活用する、こんなレシピを習いました。
真っ黒で苦すぎるおこげは、やはりここでも使えません。
うちでは、鶏に食べてもらいます。ごめんなさい。
食べれないほどでもないが、大量のおこげ、固い
鍋からはがすと、繋がってる様なおこげで作れます。
おこげご飯をバットに広げて、ふた、ラップをせず、冷蔵庫で乾燥します。
カリカリ、カチカチになるまで、数日放置。
そうしたら、低めの温度でこのおこげご飯を揚げます。
カリカリになるまで。
油から上げたらすぐに、醤油をかけます。
じゅわっと音といい香りが出たら、バッチリ。
子供達の大好きなおやつ、大人のおつまみ変身！
これで、もったいないお化けが出なくなります。
美味しいですー！お試しを！

★今日のチカヨガ★

2/28(金)9:30～11:30奥村交流センター