マテリエル＠大山＊ペッシュ・ロゼ/琥珀

 

ふたつという個数をよく買うけれど

今回はグラスものをふたつだったので

持った感じの重量感がずっしりでした。

 

ペッシュ・ロゼ

まぁるいコロンとしたグラス。

昨年のは食べなかったんですがこんなカンジでした　↓

 

一番上のゼリーがふるふると、キラキラと、優しく揺れます。

ワインが結構しっかりときいてます。（なので子らはイマイチのようだった）

モモの果肉、がごろりと入っておりババロワもしつこくなく。

一番底のフランボワーズソースが甘酸っぱくてサッパリとした後味。

みためも爽やか、食べていく過程も楽しく

最後に真っ赤なソースで甘酸っぱくしめくくれるという

パーフェクトに計算されているな！と見事な逸品でした。

 

 

琥珀

素敵ネーミングですね！

おもしろいルックス。

トップらへん、なにがどうなってるの？！なカンジ。

カリカリがグラスのふちにぐるりと乗せられていて

作るのが大変そう！ピンセットのようなものでつけるのかなあとか。

側面から見える層が幾重にもなってて

なにこの複雑構造とか思いつつ、スプーンがとまりません。

コーヒーのブランマンジェに、キャラメルの層が２層？

あとショコラか。

コーヒーゼリー（カフェラテプリン？）の超進化系のような、、、

 

 

今回もさすが、エレガントな美味しさに思わず「ははー」とひれ伏しそうな気持ちでご馳走様。

ひんやり涼しげな夏季限定デザート、必食ですね。