ＴＶで台湾まぜそばをみてから食べたい！と思っていたが
新宿のほうが多くてなかなか食べられず
池袋にないかなーと思っていたら、出しているお店みつけた。
もうひとつ、無敵家のそばの家系ラーメン屋さんにも看板みつけたけれど
なんとなくそこはスルーして、こちらに。
徳島ラーメンは4年前池袋で食べていたが、今はお店がなくなっている。
あとラーメン博物館で食べたくらいかな・・・。
でも今回はまぜそばなので。
そもそも何が正しい台湾まぜそばか全然わかっていないのだが。
まぜそば自体ひさびさに食べる。
いろいろな具が綺麗に盛り付けてあって
美味しそうー！カボスの半分カットもいいな♪
生卵が最初にだされ、卵黄と卵白をわけて乗せた。↓
卵白どうしよ・・・と思い麺入れて食べたりしたけれど
かったるくなって結局丼に入れた（笑）
ってことで全卵をまぜまぜ。
しっかり太麺！
途中で半分カットのすだちをきゅーっと搾って。
さらに卓上のすだち（酸味少なかった）を
ダバダバかけていただいた。
味変できて飽きずに最後までいけますね。
ごはんもついてきて、必要なときは言ってくださいと。
しかもおかわり自由。
ラーメンとごはん、食べないんだけれど
味が濃くて麺食べ終わったのにどっさり具が残っちゃってる。
こんなにも残すのもなあ・・・と思って
ほんの少しだけご飯ください、とお願いしたら
全くほんの少しだけのご飯じゃないのがきた（笑）
しっかり一膳は完全にあるでしょ（笑）
ちょっとずつご飯入れて食べたが
結局残すのは悪いなと全部食べた、、、
く、苦しい、、、。
でもこれはご飯は必ず必要になる食べ物ですね。
同じ空間にいたお客さん、ご飯をおかわりしていた（！）