＊ 長芋は生食がオススメ＊

連休も終わりましたね。

皆さんはどのように過ごされたのでしょうか。

ご家族でお出かけになった方も多かったでしょうね。

うちでは、まぁ、のんびりと言いますか、片付けしつつ主人はほぼベランダで過ごした連休ですね。

腰が・・・と言いながら会社に行きました。

まだ３分の１ほど残っています

あとは無理せずお願いします







昨晩のおかずは生姜焼きとサラダだったのですが、長芋があったのでちょっとおつまみでも・・・と


長芋のチーズ焼き を作ってみました。


なかなか美味しかったです


長芋がまだあるので、今日は何にしようかな・・・




長芋はミネラルやビタミンB,C等の栄養がバランス良く含まれているし、消化酵素も多く含んでいます。


長芋のネバネバには『 ムチン 』という成分が含まれているのですが、細胞を活性化させる働きがあります。


新陳代謝が促進されますので、老化の予防、疲労回復、肌荒れにも良いそうですよ。


血糖値の上昇やコレステロール値の低下も期待出来るそうですから


便秘回復、ダイエットにも効果的ときたらこれは食べなくちゃですね


ただし、この『 ムチン 』は熱に弱いのでムチンの効能を余すところなくとりたい方は生で食べる事をオススメします。


そう言いながら、自分は焼いてしまいましたが・・・


生で食べるのが飽きちゃったとか、たまには別の食べ方でという方は、焼いてみたり煮てみたりしてもホクホクして美味しいですよ