かぼちゃシフォン

　かぼちゃシフォン作りました。

かぼちゃシーズンですね。

お料理にケーキにと忙しいかぼちゃさんですが
今日はシフォンケーキに変身してもらいました。

トッピングにあずきクリームを添えて
和風シフォンのできあがり～

 

　材　料　　　　　
　　　　シフォン型　１７cm　１台分
　＜生地＞
・　薄力粉　　　　　　　　　　　90g
・　砂糖　　　　　　　　　　　　６0g　（2０、40g）
・　卵白　　　　　　　　　　　　４個
・　卵黄　　　　　　　　　　　　３個
・　サラダ油　　　　　　　　　　4０cc
・　牛乳　　　　　　　　　　　　３０cc
・　かぼちゃペースト　　　　　１５０g
・　シナモン　　　　　　　　　　少々　
　　　オーブン　　生地　１８０℃　３０～３５分
　　　　　　　　　　　　　

　作り方
１。卵黄に砂糖（２０g）を入れ白っぽくなるまで泡立てる
２。１に　サラダ油、牛乳、シナモン、バニラオイルを入れて良く合わせる
３。かぼちゃペーストを入れてよく混ぜ合わせる
４。ボールに卵白を入れツノが立つまで泡立て、
　　　　　砂糖（４０g）を３回に分けて入れ固いメレンゲを作る
５。２の中へ　メレンゲ、ふるった粉、メレンゲの順に入れよくあわせる
６。型に流し　１８０℃に予熱したオーブンへ
７。焼き上がったら逆さまにして完全に冷ます


　point
　型にバターは塗りません
　型から外す時は外側はパレットナイフ、内側は竹串で型にそってぐるっと回します


ラッピングは。。。
　　　　　　　
　　　　　　　　　キャンディ包みしました　

ワックスペーパーで包んで同系色のリボンを結びました。
ペーパーの両端をハサミでカットして
ちょいと動きをつけてみました。。。よ。

　お話あれこれ
我が家のトイレが壊れました。

メーカーに修理をお願いし原因を聞いてみると
『水質によるもの』とのこと。

『え～～～～～』
お隣さんも同じメーカー使っているじゃん。
うちより人数多くて使う頻度も多いじゃん！！

 

新築８年目。。。

去年はボイラーが壊れました。
築後２年から５年の間に
冷蔵庫、オーブン、洗濯機、IH炊飯器が次々と壊れております。

あ、
この間IHクッキングヒーターも２回修理しております。。。。

全て新品でございました。

なんでうちだけ

同じ頃建てたご近所さんはみんな快適に暮らしてまんがな！！！

パティスリーロント

　　Patisserie Rond-to

小布施にあるケーキ屋さんです。

”パティスリーロント”　と　ゆいます！

友達に紹介してもらいました。

どっしり、こってりしたケーキ類たちがめちゃくちゃおいしくて

ブラボ～なお味です。

左の　”フォレノワール”　も私が大好きな一品なのだけど　

右の紫色のケーキ、　”マカロンマロンカシス”　という

友達イチオシのケーキは　ほんとおいしい。

紫色のマカロンに（何味だろう）

栗クリームとカシスジャムがサンドしてあります。

毎度食べる度に　ほっぺが落ちます。。。。。

 

あ！！

クイニーアマンもすっごいおいしいです。

観光地　”小布施”　に行ったときには　
ぜひお立ち寄りくださいませ～～～。

ただいま”栗シーズン”で結構な賑わいでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

パティスリーロント

長野県上高井郡小布施町小布施 534
026-247-2057
am9:30~19:00 （火曜日定休）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊