ナッツケーキ

　　ナッツケーキ作りました。

アーモンドやくるみなどなど。。。ナッツがざっくざく。
デコレーションに
チョコガナッシュかけて
ナッツたくさん飾れば　豪華に見えるでしょ。


　材　料
　　　　ノルディック型　１台分
・　無塩バター　　　　　　　１００g
・　砂糖　　　　　　　　　　１００g
・　薄力粉　　　　　　　　　　８０g
・　アーモンドプードル　　　　２０g　
・　ココア　　　　　　　　　　２０g
・　シナモン　　　　　　　　　少々
・　卵　　　　　　　　　　　　M２個
・　ベーキングパウダー　　　　小２/３
・　バニラエッセンス　　　　　少々
・　くるみ　　　　　　　　　　３０g
・　アーモンド　　　　　　　　３０g
・　ピスタチオ　　　　　　　　１０g
・　カシューナッツ　　　　　　３０g
＜デコレーション用＞
・　ナッツ類　　　　　　　　　　適量
＜ガナッシュ＞
・　チョコレート　　　　　　　６０g
・　生クリーム　　　　　　　　３０cc
　　　　オーブン　１８０℃　１０分　　　１７０℃　３５分


　作り方
　ナッツ類は１５０℃のオーブンで１０分空焼きしておきます
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。溶きほぐした卵を少しづつ入れ、バニラエッセンスを加えてまぜる
３。ふるったアーモンドプードルを入れて合わせる
４。薄力粉、B・P、ココア、シナモンを一緒にふるい、３の中へ入れゴムベラで良く混ぜる
５。空焼きしたナッツ類を入れて混ぜる
６。バターを塗ったノルディック型に入れ、１８０℃に予熱したオーブンへ
７。１０分ほど経ち上部が焼け始めたら　ナイフで十字に切れ目を入れる
８。オーブンを１７０℃に下げ３５分ほど焼成
＜ガナッシュ＞
１。チョコレートを湯せんで溶かす
２。少し温めた生クリームを入れて混ぜる

＜デコレーション＞
ガナッシュをかけ、温かいうちにナッツを飾ります


　point
　生地は空気を抱き込んで良く混ぜ合わせましょう
　焼け具合は竹串を刺し　生地がついて来なければ大丈夫
　中が生で上部が焦げて来た時は　上にアルミ箔をかぶせて熱を逃がします
　チョコレートを湯せんする際、湯気が入らないようにしましょう


　ラッピングは。。。
　　　　　
　　　　　　　　　秋っぽいかな？
袋の上を３箇所リボンでとめて
秋の実のピックをさしました。


　お話あれこれ
秋ですねぇ～。
スポーツの秋にしようか、
読書の秋にしようか、
やっぱり
食欲の秋かなぁ。。。。
と
思いつつ　映画観に行ってきました。
『ココ・シャネル』ね。

素敵なお洋服いっぱいでした
シャネルがモード界で活躍したのは１００年近く前なのに
シャネルスーツってスタイルが全然古くさくなくて
今でもとってもゴージャスでオシャレだよね。

みんな知ってるかな？
ケネディ大統領が暗殺された時
妻のジャクリーヌ・ケネディが着ていたスーツがシャネルだったって。