コーヒーマドレーヌ作りました。
隠し味のカルーアとチョコチップで
おいしさ際立つマドレーヌになりました
。
焼き立ても良いけど
翌日以降バターの味が馴染んだ頃が食べごろです
。
材 料
マドレーヌ型 大 ６個分
・ 無塩バター １００g
・ 砂糖 １００g
・ 薄力粉 ８０g
・ アーモンドプードル ２０g
・ 卵 M２個
・ ベーキングパウダー 小１／２
・ インスタントコーヒー 大１
・ バニラオイル 少々
・ チョコチップ ２０g
・ コーティングチョコレート 適量
・ カルーア 大１
オーブン １７０℃ ２０分
作り方
＊ バターを常温で柔らかくしておく
＊ 卵を卵白と卵黄に分けておく
＊ 薄力粉とB・P、アーモンドプードルを一緒にふるっておく
１。バターに砂糖1/2を入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる
２。溶きほぐした卵黄を少しづつ入れ、バニラを入れる
３。インスタントコーヒーを大１の湯で溶かして生地に混ぜ、カルーアも加える
４。別のボールに卵白と残りの砂糖（1/2）を入れメレンゲを作る
５。３の中へ卵白、ふるった粉類、卵白の順に入れてその都度良く混ぜる
６。チョコチップを加え、型に生地を入れて焼成
７。焼き上がり、冷めてからコーティングチョコでデコレーションする
point
インスタントコーヒーを溶かす湯は目安です。
入れ過ぎないように気をつけましょう。 コーティングチョコレートは、
OPP袋等に入れ鍋で湯煎にして溶かすと簡単です。
ラッピングは。。。
紙袋に持ち手をつけたよ～
パンチで穴をあけてリボンを通しました
。
ハロウィンリボンと
オレンジ色のリボンは
どちらもカーリングリボンです。
リボンの裏に両面テープを貼って
紙袋をデコしました
。
お話あれこれ
あれよあれよと言う間に
『秋』になってしまいました
。
しばらく前、
夏休みで帰省した真央くんが
『一緒に食べよう
』 お土産に買って来てくれたマドレーヌ
。
La Maison”マドレーヌ・マーガレット”
お味は
”オレンジ”、”フランボワーズ”、”シトロン”、”キャラメルサレ”
の４種類
。
バタバタして食べる間もなく帰ってしまい、
冷蔵庫に残されたままのマドレーヌ 
。
でもでも 御心配なく！！
母が全部食べましたよ
。
かわいい
マーガレット型
しっとりとしていて
味も香りもGOOD!
なマドレーヌでした
。
おいしかったぁ～
。