トマトドーナツ作りました。
おばあちゃんち
から
庭で穫れたミニトマトをたくさんもらいました。
我が家のバジルと合わせて
トマトドーナツの出来上がり～
。
とってもモチモチなのだ
。
材 料
ドーナツ型 約１０個分
・ 無塩バター ３５g
・ 砂糖 小１
・ 塩こしょう 適量
・ 薄力粉 １６０g
・ ベーキングパウダー 小１+１/２
・ 卵 2個
・ ミニトマト １０個
・ トマトピューレ ３０g
・ サラダ油 大１
・ バジル １５～２０枚
オーブン ２００℃ 約１５分
作り方
＊ ドーナツ型にバターを塗っておく
＊ トマトは湯むきし、細かくカットしておく
＊ 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
１。ボールに卵と砂糖、塩こしょうを入れ泡立て器でもったりするまで泡立てる
２。トマトピューレと湯向きしたトマトを入れよくまぜる
３。鍋にサラダ油とバターを入れて溶かし加える
４。ふるった粉を入れ、ゴムベラで混ぜる
５。バターを塗ったドーナツ型に、生地をスプーンですくって入れる
６。余熱したオーブンで焼成
point
今回使用したミニトマト１０個は８０gでした
型に入れる生地の目安は７～８分目です（あまり膨らみません） 焼き上がったドーナツは
口金の裏を使って真ん中の穴をきれいにあけましょう！！
ラッピングは。。。
お弁当にいかが？
ドーナツを縦に重ねてラップで包み
ペーパーナプキンでラッピングしました
。
ワイヤーで縛ってから
クリップでとめてね
。
お話あれこれ
今回のドーナツは水分が多いためあまりふくらみません。
なので
２個合わせてサンドイッチにしました
。
ベーグルもどき
バターの代わりにマヨネーズ使って
キュウリとトマトと生ハム入りです！
チーズもサンドしたかったけどなかったので
上からパルメザンチーズをかけました。
お味は。。。。。
バジルの味が利いてておいしかったよ！