いわしの姿煮

甘辛煮にするだけだと思っていたのですが
鰯を購入したら　一晩酢に漬けておくと　
圧力なべなしでも
骨まで食べられるように煮ることができるそうです。

昨日のツバスの頭やアラ
食べられる身をとり　
お鍋にオリーブ油をいれ　からいりに
香辛料をくわえてツナ缶のようにしてみました。
パスタにすれば　いいかもしれない。