薄揚げ納豆焼き

【2人分】

大判薄揚げ（肉厚）　1枚（12cm×22cm）　横2等分し、出来た正方形の対角線を切る
納豆　1パック
とろけるチーズ　2枚
きざみ葱　大さじ2

①　薄揚げに納豆を広げ、きざみ葱をふり、チーズをのせる。

②　オーブントースターのトレイに①をのせ、強火（250℃）で7分焼き出来上がり。

　　◎　薄揚げに、味噌、マヨネーズ、マスタード等を塗っても良い。

切干大根五目煮

【4人分】

豚薄切り肉　80g
きざみ葱　適量

A
切干大根　1袋（60g）　袋に表記の通り戻し、水けを絞り5cm幅に切る
人参　1本　繊維に沿って千切り
竹輪　2本　縦2等分し、小口から斜め切り
しめじ　1株　根を取り、ほぐす。
水　2カップ
醤油　小さじ1
みりん　大さじ1
京風割烹白だし（ヒガシマル醤油）　小さじ1

①　フライパンに豚肉を入れ、さっと炒める。

②　さらにAを加え、フタをし、汁気が無くなるまでコトコト煮る。

③　②を器に盛り、きざみ葱をのせ出来上がり。