本日のごはん 1月30日
今日のごはんメニューは、
「ごはん」
「カレイのトマト煮」
「小松菜のサラダ」
「豆腐スープ」でした。
トマト煮はトマトホール缶、人参、玉ねぎ、ピーマン、椎茸、長ねぎを柔らかくなるまで加熱し、醤油とウスターソース、きび砂糖を加えてトマトソースを仕上げました。鉄板にカレイの切り身を並べ、味を整えたトマトソースを被せて、オーブンでじっくりと煮込みました。トマト缶と野菜を合わせてしっかり煮込み、野菜の苦みを少なく致しました。
サラダは小松菜とコーンをオーブンで蒸し上げて水気を絞ってから、マヨドレ、醤油、きび糖で味付けをし、最後にりんご酢を加えてさっぱりとした風味に致しました。
スープは昆布とかつお節の混合出汁を使用し、絹ごし豆腐、カットわかめ、長ねぎを具材に致しました。鶏ガラスープの素、塩、醤油で味を整え、仕上げにおろし生姜を加えました。
午後のおやつは、「ゆかりおにぎり」でした。
炊きたてのごはんにゆかりの素を入れ、子ども達にも手に取って食べやすいサイズに握りました。
土曜日保育 赤松公園にいきました。
今日はみんなで、赤松公園に行きました。
ブランコに乗ってるお友達を優しく押してあげたり、
汽車の遊具で運転したり、
窓から顔を出して景色を楽しみました。
ゆらゆら揺れる遊具には、みんなで仲良く乗りました。
本日のごはん 1月29日
1月29日 本日のごはんは
「ごはん」
「ちゃんこ鍋」
「白菜の胡麻和え」でした。
ちゃんこ鍋は昆布、煮干し、かつおの出汁で鶏もも肉、豚ももブロックを2時間炊き、出汁から取り出し、醤油、塩で味付けをし、カットした人参、白菜、えのきたけ、木綿豆腐を加え、一煮立ちしたところでカットした豚肉、鶏もも肉を加え、仕上げにねぎの小口切り、水菜を加え、一煮立ちさせました。肉は塊の状態で火を通したので食べやすい大きさに調節でき、煮崩れせず、ほろほろとした食感になりました。たくさんの食材をまとめて煮たことでたくさんの旨味や甘みが感じられました。
白菜はカットしたものを蒸し、水気を絞ってからすりごま、ごま油、塩、りんご酢で味をつけました。ちゃんこ鍋にも白菜は入っていましたが、こちらは白菜の甘みとゴマの香ばしさが香り、さっぱりとした口休めとなりました。
午後のおやつは「きな粉飴」でした。
水あめ、きび砂糖、きな粉、大豆粉を水に溶かしたものを鍋で火にかけ、ひとまとまりしたものを整形し、きな粉と黒砂糖を合わせたものを仕上げにまぶしました。
かば・たけ １・２歳児
バケツに張った水が氷になっているかを皆で確認しました。
「昨日の水どうなったかな」と興味津々でした。
水が凍りになっておらず残念でしたが、
来週は氷になっていることをお願いしました。
赤松ぼっくり公園へ散歩に行きました。
公園の芝生に残っていた雪を見つけて大喜び。
「まだ少し残っているね」と芝生の雪を皆で集めました。
こちらでは石に溜まった水で絵を描いて楽しんでいました。
その後は帽子取りをしたり、
ゴム跳びをして身体をたくさん動かして遊びました。
きり 0歳児 新聞紙・戸外遊び
今日は、園庭に出て遊びました。
園庭に出る前に、保育室で新聞紙遊びをしました。
ガサガサと新聞紙をかき分けています。新聞紙を集めては、繰り返し楽しんでいましたよ。
保育士と一緒にゴロン。全身で新聞紙に触れたお友達もいましたよ。
プラスチックのカップにも触れました。新聞紙をつまむと、出し入れして楽しんでいました。
体が温まったら園庭に出発です。昨日の雨で園庭には水たまりが出来ていました。
この間よりも水分を多く含んだ泥になっていました。初めは様子を見ていましたが、慣れてくると手を伸ばして触れていましたよ。
興味津々で手を伸ばすと、握ったり叩いたりして楽しんでいました。
ボールを持ってきて、水たまりに入れていました。水しぶきがパシャンと上がると、嬉しそうに笑顔になっていましたよ。
今日もたくさん遊んで、様々なものに触れた子どもたちでした。
来週もたくさん遊びましょう。
