本日のごはん 1月27日

本日のごはん　1月27日

1月27日　本日のごはんは、

「ごはん」

「ぶりの照り焼き」

「ほうれん草の白和え」

「吹雪汁」でした。

ぶりは大根のおろし汁に塩を混ぜたつけ汁に漬け込み、水気を拭いてから醤油、砂糖、水を沸かして片栗粉でとろみをつけたたれを塗り、オーブンで焼きました。

白和えはひじき、人参、コーン、ほうれん草を出汁で炊き、醤油、砂糖、塩で味付けして、水気を切ったものに火を通して水分を除いた豆腐を和えました。それぞれの材料の水分をしっかりと抜くことで食材の風味が強く感じられました。

吹雪汁はすりおろした大根を吹雪に見立ててつくりました。まずは出汁に醤油、砂糖、塩で味を調え、ぶなしめじを入れて汁をよく加熱してから、すりおろして軽く絞った大根と人参を加え、一煮立ちしたのち小松菜を加えて火を通しました。人参もすりおろすことで甘みが強く出ました。

午後のおやつは「一口ドーナツ」でした。

米粉、大豆粉、コーングリッツ、白玉粉に黒糖、絹ごし豆腐、ベーキングパウダーを加えてひとまとめにしたものをスプーンですくって菜種油の中で揚げ、仕上げに粉糖をまぶして甘みのアクセントを加えました。白玉粉と豆腐のもちもち食感と黒糖のやさしいコクが感じられました。

きり 0歳児 戸外遊び

きり　0歳児　戸外遊び

毎日、好きな遊びを伸び伸びと楽しんでいる子どもたち。

今日も大好きな電車からスタートです。

前を走る電車に続いて、電車を動かしています。保育室をみんなでグルグル回って楽しみました。

電車に乗車したお友達もいましたよ。「カンカン」と口ずさみながら楽しんでいました。

その後は、園庭に出て遊びました。昨日の雨で、砂場が泥んこになっていました。

保育士が泥に触れて見せると、手の平でグニュグニュと握って感触を確かめていましたよ。

最初は様子を見ていましたが、泥に指先で触れるとにっこり笑顔になっていました。

保育士の作った泥団子に手を伸ばして、不思議そうに触れていました。

保育士と一緒にピッタンピッタンと土を叩いていましたよ。

水を含んだ土をペタペタと踏みしめています。いつもと違う感触を楽しんでいました。

明日も思いきり遊びましょう。

かば・たけ 1・2歳児 戸外遊び・ダンス

かば・たけ　1・2歳児　戸外遊び・ダンス

今日は、雨上がりの園庭で遊びました。

バケツに泥を入れて感触を楽しんでいます。

こちらは、泥で雪だるまを作って飾りつけをしました。

室内に戻ってからは、ダンスを踊りました。

みんなの大好きな「エビカニクス」や「ベイビーシャーク」のダンスを踊りました。

体を動かして伸び伸びと元気いっぱい楽しみました。

ダンスの後は、頂いた絵本をゆったりと見ました。

色々な表情になりきって絵本を見ていました。

楽しいお話でしたね。