本日のごはん 10月31日
今日のごはんメニューは、
「野菜あんかけ丼」
「豆腐のみそ汁」です。
あんかけ丼は人参、白菜、玉ねぎを小さい細切りにカットして、出汁で柔らかくなるまで煮込みました。よく火が通ったら醤油とみりん、酒を加えてさらに煮込みました。その間に豚小間肉をオリーブ油で炒めてから、野菜と一緒に煮込みました。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成です。
みそ汁は、昆布とかつおの混合出汁に長ねぎ、絹ごし豆腐、舞茸の具に致しました。
午後のおやつは、「紫いもクッキー」です。
米粉、紫いもパウダー、タピオカ粉をよく混ぜ合わせ、ショートニングと甜菜糖（てんさいとう）から作ったシロップも加えてクッキー生地を作り、オーブンで焼き上げました。
土曜日保育 公園に遊びに行きました
園庭の塀にのぼり、探検しました。
葉っぱの後ろに隠れて元気よく「ばぁ」と言って顔をのぞかせて遊んでいました。
歩いて公園に遊びに行きました。
どんぐりを見つけ、並べて遊んでいました。
芝生の上で追いかけっこをしました。
蝶々を見つけ、笑顔で追いかけていました。
たくさん体を動かした後は、しっかり給食を食べました。
大きな口でおいしそうに食べていました。
本日のごはん 10月30日
今日のごはんメニューは、
「カレーライス」
「ツナサラダ」です。
カレーライスは、人参と玉ねぎ、セロリ、ほうれん草やナスなどのお野菜、マッシュルーム、えのきをフードプロセッサーでみじん切りにしてじっくりと炒めながら煮込みました。鶏挽き肉はフライパンで炒めてから野菜と一緒に煮込みました。カレー粉はミックス粉と、コリアンダー、クミン、フェンネル、パプリカパウダーなどを台所でブレンドしたものを使用致しました。じっくり煮込んだカレールウはスパイスのさわやかな風味が台所中に溢れていました。
ツナサラダは、じゃが芋に、人参、ブロッコリー、コーン缶とツナ缶を一緒に和えて、アレルゲンフリーのマヨネーズと塩、バジルで味を整えました。
午後のおやつは、「アラカルトおやつ」です。
コーンポタージュ風味のおせんべいと、米粉のロールクッキーを提供致しました。
かば 1歳児 ハッピーハロウィン
園庭で仮装した保育士がハロウィンのお菓子を配りに来ました。
「トリックオアトリート」や「ください」と上手に言うことができました。
嬉しそうにもらったお菓子を見せてくれました。
その後は、みんなで仮装してハロウィンを楽しみました。
最後は、保育士にもお菓子を渡していました。
かば 1歳児 散歩カートで散歩に行きました
今日は、散歩カートに乗って、園の近くを散歩しました。
お友達と話しをしたり、指を差して見つけたものを教えてくれました。
道の途中、「カンカンカンカン」という音が聞こえてきました。
待っていると…
電車がやってきたので、
みんなで「おーい」と手を振りました。
電車が見えなくなるまで手を振り、喜んでいました。
猫の柄の電車も見ることができました。
明日も楽しく遊びましょう。
