なんかおかずが1品足りないなと思ったときにすぐに出来る1品
簡単でしかもおいしい安い食材ばかりでできる
【ツナとニラもやしチャンプルー】
材料
太もやし 1袋
ニラ 1束
シーチキン 1缶
塩コショウ 少々
しょうゆ 少々
水とき片栗粉 少々
作り方
1：ニラを洗って3ｃｍくらいの幅にきる
2：フライパンを熱し、シーチキンを油ごと・太もやしを加え塩コショウで味付けし1～2分炒めたらニラを加えてさらに炒めしんなりしてきたら、しょうゆを回しいれ水とき片栗粉でとろみをつけてできあがり
簡単【ツナとニラもやしチャンプルー】ができました
簡単で、しかも美味しくその上経済的っていいでしょ～
主婦の見方の１品試してね～
ツナ缶を油ごと使い、とろみをつける事で美味しさ全～ぶ閉じ込めてめちゃうま
シャキシャキのもやしとニラそしてツナにとろみがついてごはん
がモリモリ進みます
ぽちっと
いつもおねがい
最近、会社の同僚がダイエットに励んでいるので、便乗して会社ランチ
です
スープダイエットしてる同僚の手作りスープに春雨を入れて
【春雨スープ＆私手作りの寒天】 でランチしてます
毎日、あきないようにいろんな味で試してます
そんな先日のキムチチゲスープがこちら
いろんな具が入って辛さがいい感じ
そしてコーヒーゼリー
同僚があきたというので、その残りをもらって帰ってリメイクし完成したのが
本日の【なすのキムチ煮込み】です
ピンっと
ひらめきました～なすと絶対あうってね
鳥だんごや、お野菜い～っぱい入ってたので水分もいい感じに少なめだったので足したのは「なす+水とき片栗粉」のみ
フライパンに油を引き拍子木切りにした、なすを炒めしんなりしてきたところへキムチスープを加え煮たってきたら、水とき片栗粉でとろみをつけて完成
皿に盛ってねぎをちらしただけ
なんとも
簡単に本日のメイン１品が完成です
リメイクしたとは思えないほどいい感じでしょ～
私ってエコな生活だわ～我ながらナイスアイデア
なすにキムチの辛さがうまく絡み合ってめちゃうま
かなりイケテました、辛いので子供は無理でしたが旦那と２人大絶賛
美味しくいただきました～
ミホチンありがとう
ぽちっといつもありがとう
先日の大量に作った、つくねだんごの種と、冷凍保存のトマトソースを使って
【ピーマンの肉詰めトマトソース】を作りました
材料
ピーマン ８個
鳥ミンチ ３00ｇ（何の挽き肉でも
）
しょうゆ 大さじ2
片栗粉 大さじ1
トマトソース ２カップ
水 50ｃｃ
塩コショウ 少々
小麦粉 少々
油 大さじ1
作り方
1：ピーマンのへたをとり、種を取り除き、たて２つ切りにする
2：たまねぎをみじん切りにする
3：ボールに挽き肉・たまねぎ・しょうゆ大さじ1・片栗粉・トマトソース大さじ2を加えてねばりがでるまでよく混ぜ合わせる
4：ピーマンの内側に薄く小麦粉をまぶし、混ぜ合わせた種をよく詰めていく
5：熱したフライパンに油を引き、肉詰めにしたピーマンを挽き肉の面を下にして焦げ目がつくまで焼いたら裏返し、トマトソース・水・しょうゆ大さじ1・塩コショウで味を整え、ふたをして約１０分蒸し焼きにしてできあがり
簡単リメイク【ピーマンの肉詰めトマトソース】が出来ました～
簡単美味しいピーマンの肉詰め大好評です
我が家では、挽き肉料理は全て旦那さんのカロリー
を考えて、鳥ミンチで料理します
その上、ミンチの分量の1/3はおからを入れます
それによって、通常料理のカロリーが半分くらい
に抑えられます
そんな地道な私の努力の結果うちの旦那さんは、運動なし食事だけで12キロ減量に成功し維持してます
カロリーの気になる方は試してみてくださいね～
おからは、挽き肉に食感がにているので
違和感なく食べられます
余ったら、フリーザーパックで冷凍保存すると自家製冷食として利用できますよ～
ぽちっといつもありがとう
朝夕めっきり秋らしくなってきましたがそんな中
昨日は、お友達6～7家族と今年最後のさよなら海
に出かけました～
天気
もかんかん照りじゃなくすごしやすい一日でした
ジェットやバナナボート・マンタなどマリンスポーツ＆バーベキュー
を楽しんできました
みんな私のお弁当を楽しみにしてくれてるので、まずは朝からお弁当作り
昨日のお弁当がこちら
ねぎ入りたまご焼き
ウインナー
ミートボール
からあげ
アスパラベーコン巻き
おにぎり3種（さけ・梅しそ・わかめ）
対したものは入ってませんが、バーベキューまでの腹ごなし、あっという間になくなりました
そしてお待ちかねバーベキュー
もちろんビール
もグイグイ飲みました～
やっぱり外で飲むは最高
お弁当やお肉をほおばる５年生コンビ
子供達は、海につくなり早速元気よく遊んでいました
バナナボートジェットで引っ張って
ジェットにも乗せてもらって
ジェット・バナナボート・バーベキューなど楽しく遊び 
夏の終わりを満喫した１日でした
来年までのお楽しみ、さようなら海
です
ぽちっといつもありがとう
果実酒をつけたあとの実で作るジャムシリーズ第3弾
今回は【梅ジャム】を作って見ました～
みゆうママお待たせしました～やっと作りましたよ
楽しみに待っててくれて
材料
梅の実 1Kｇ
グラニュー糖 ３００ｇ～５００ｇ（果物の約３0％～お好みで）
レモン汁 大さじ2～3
ペクチン 20ｇ＋水１２０ｃｃ
水 ２00ｃｃ
作り方
イチゴ・サクランボの時とほぼ同じ
1：果実酒
から取り出した、うめの実を鍋に入れひたひたの水をそそぎ沸騰させて、水をすてる
この作業を3回繰り返す（
この作業でアルコールが飛びます）
2：うめの実の荒熱をとり、種を取り除く
ざるに実を入れてしゃもじで数回おさえて転がすと(裏ごしの要領で）種が簡単にのけれるよ～
3：別の小鍋に水とペクチンを加えてよくかきまぜ沸騰寸前で火をとめる
4：梅の実に水を1カップくらい加えて中火にかけグラニュー糖を2～3回にわけて加えあくを丁寧にとり、ポテトマッシャーでつぶしながら約20分間煮る
(※この時よくかきまぜながら焦がさないように注意 ）
5：梅の実にペクチン液を加えてさらに約15分間煮たらできあがり～
（冷えると固まるので、少し柔らかめの時に火からおろす）
煮沸消毒したビンに入れ冷蔵庫で保存する
ペクチンにはゲル化の成分があるので程よい硬さのつやつやしたキレイな色
のジャムにしあがります（果実の成分から出来てるので安心です）
約2～3ヶ月は冷蔵保存できます、大量に作った場合は冷凍保存をおすすめします
キレイな黄緑色の美味しい美味しい【梅ジャム】が出来ました～
今回も最後まで食材を使い切りました
梅の実さん梅酒・梅ジャムとお世話になりました
自宅に梅酒のある方にはです
以前は、私も果実酒の実を捨てていましたが、
立派に美味しい美味しいジャムとしてリサイクルできるんです
私の分量は、甘さ控えめなので、好みで調整してくださいね
ぽちっといつもありがとう
