今日もジメジメ蒸し蒸しでしたね～
さすが梅雨だぁ
この雨のおかげで、四国の取水制限も解除よかったぁ
毎年この時期になると取水制限になるんだよね
恵みの雨です
今日の晩御飯
お家で簡単に鉄板焼きいろいろ～
焼き鳥
焼き鳥っておつまみにいいよね
ジャンボステーキ
ジャンボステーキ
スライスして焼いていきます
しそ＆キムチと一緒にレタスで包んで
おろしポン酢で頂きます
さっぱりしててめちゃうまぁ～
あじの干物＆鳥の手羽焼き
にんにくがきいてて
あじも脂が乗ってて美味しかったぁ～
そして、野菜も食べなきゃね
えりんぎ・キャベツ・たまねぎ・なす・ピーマン・とうもろこし
えび・いか・ウインナー
今日も義母作の新鮮お野菜が大活躍
冷やしトマト＆もろきゅう
こんな感じの晩御飯
鉄板焼きで楽チンな晩御飯でしたぁ
ごちそうさまでしたぁ
おまけのひとこま
自家製とうもろこしでスイートコーン
旦那さんの実家で収穫した、とうもろこしを塩ゆでし
粒をばらしてスイートコーンに
フリーザーッパックで冷凍しましたぁ
自家製スイートコーン
いろんなお料理に使えそうです
応援ぽちっと
いつもありがとう
今日は、朝から梅雨らしく
ジメジメした１日でしたねぇ～
昨日は、珍しい穴シャコをＧＥＴし、用事があったので義実家へ
みんなで私たちの収穫物を食べてみることに。。。
そんな昨日の晩御飯
自給自足いっぱいの晩御飯
メニュー
穴シャコの唐揚げ大しじみの酒蒸し自家製豚肉の燻製あじの南蛮漬け（私作）肉じゃが（義母作）
穴シャコの唐揚げ
人性初の穴シャコ
名人に唐揚げが美味しいよって教えてもらったので
旦那さんと一緒におそるおそる調理
ヒレヒレやはさみ尾っぽなどを取り除き
名人いわく、殻ごと唐揚げにするのが
らしいというので
えびとシャコの愛の子、唐揚げ粉でカリッと揚げてみましたぁ
一足先に仕事の接待で口にしていた旦那さんもお墨付き
料亭の味に仕上がりましたぁ
サックサクでめちゃうま～
ネットでみて臭いって書いてあったので心配してたんだけど。。。
名人に取り除く部位を聞いたおかげで心配した臭いもまったくなし
おいしく頂きましたぁ
やっぱり自分たちで捕まえた食材での調理は格別～
うちの旦那さんすっかりはまったようで、また行くって張り切ってます
私は怖くて触れないけどね
大しじみの酒蒸し
はまぐりより大きな大しじみ
味噌汁がいいんだろうけど、あんまりにも大きいので酒蒸しに
貝の大好きな娘が大喜びでしたぁ～
自家製豚肉の燻製
燻製チップで自家製豚肉の燻製
自宅でこんなの出来るんだね～
何でもできる義母に関心
出来上がった燻製をスライス
ゆでもやしと自家製きゅうり＆トマトと一緒に
豚肉の燻製の野菜添え
ポン酢であっさり頂きましたぁ
燻製チップのいい香り～
余分な脂もとれてめちゃ美味しい
自分でも作ってみたいなぁ
あとは、私が前日から仕込んだあじの南蛮漬け
そして、義母作の肉じゃが
昨日はこんな感じの晩御飯
昨日も、義母と並んでお料理しました
自給自足いっぱいの大満足の晩御飯
おいしく頂きました
ごちそうさまでしたぁ～ 自給自足の晩御飯に
応援ぽちっといつもありがとう
休日の今日は、家族で穴シャコ採りにでかけました
旦那さんが仕事場で情報を仕入れてきてくれて急遽決定
『穴シャコ採り』に初挑戦
ネットでいろいろ調べて、昨日から道具の準備
習字用のふで・洗濯ばさみにひもをつけて
バケツやスコップetc...準備万端
干潮の時がいいということで、眠い目をこすりながら
早朝6時すぎにいざ出発～
帽子に、手袋、首にタオルで完全防備
まだ人影もまばらな中いざ、初挑戦『穴シャコ採り』開始
表面の土を５ｃｍくらいけずり
出てきた穴に、ふでを差し込みこちょこちょ
猫じゃらしの要領で
中にしゃこがいるか確かめて、いたらグッと引っ張られます
その後、異物とみなされた筆が押し上げられてくるらしいんです
地元では『乙島シャコ』と呼ばれてるらしく
この地域しか食べる習慣がないみたい
そしてここでは、おおしじみなるものも取れるみたい
はまぐり以上の大きさのしじみがあるって～
見たこともない穴シャコにドッキドキ
こうして悪戦苦闘して捕まえた『穴シャコ』
えびとシャコの愛の子みたいな感じ
初ゲット～穴シャコ捕ったどぉ
うまい人は捕れた穴シャコ1匹をこうやっておとりにつかうらしい
シャコの穴にはなわばりがあるらしく、こうやって穴に入れると
敵が来たと思って押し出すらしいの
ず～っと捕れないまま時間が過ぎて行き
あきらめかけた頃穴シャコ捕りの名人に
会いましたぁ
こつを教えてもらいつつ再挑戦
名人は、鮮やかな手つきであっという間にたっくさんのシャコを捕っていきます
それまで捕れなかったのがうそのよう
名人のおかげで、見事ＧＥＴしましたぁ
名人に助けてもらいながらせっせと捕まえました
こうして捕れた本日の収穫『穴シャコ８匹＆大しじみ6個』
初の穴シャコ捕り楽しめましたぁ
旦那さんは、収穫量に満足できなかったらしくリベンジ
するって～
親子で楽しい1日でした
お料理の模様は次の記事で
しまぁ～す 応援ぽちっといつもありがとう
今日も暑い1日でしたね～
朝から子供の自転車点検
気分が憂鬱だった私。。。
丁度旦那さんがお休みだったので、代わりに行ってくれましたぁ
旦那さんありがとう
その間私はお掃除お洗濯に励みました
洗濯機3回フル稼働
さぁ、今週の旦那さんのお弁当いってみよ
月・火曜日はお客さんとの打合せでお弁当いらず
楽チンでしたぁ
水曜日の
Ｗ鮭のお弁当
メニュー鮭とねぎじゃこのチャーハン野菜炒めアスパラベーコンお花ウインナーゆでたまご
木曜日の肉三昧の弁当
メニュー照り焼き丼えのきの豚肉巻きしいたけの肉詰めスコッチエッグいかげどとピーマンのバター炒めウインナープチトマト
金曜日の茶色メインなお弁当
メニュー紅しょうがとねぎの玉子焼き鶏のカレーフライいかの照り焼きじゃがのチーズ焼き焼きビーフンウインナー枝豆串
今週はこんな感じのお弁当
あまり代わり映えしないけど。。。
ありあわせ＆自家製冷食でのりきれましたぁ 応援ぽちっといつもありがとう
あ～今週も長かったぁ
やっと1週間が終わりましたぁ
明日から休日とはいえ、明日も学校で子供の自転車点検日
交通部の役員はもちろん参加
なかなかのんびり出来そうにありません
さて昨日の晩御飯はまたまたありあわせで頑張りました
この間コロッケを作った時の具を冷凍してたの
そちらを使って２品
そんな昨日の晩御飯
1度で何度美味しい？晩御飯
メニューふわふわオムレツ新ジャガとひき肉のおやじ味噌炒めいかときゅうりのバター炒めおやじ味噌きゅうり鮭とマカロニグラタンスコッチエッグ
ふわふわオムレツ
先日のコロッケの具材を使って①品目
ふわふわオムレツ～
フライパンサイズのジャンボオムレツ
マヨ＆ケチャップのトッピング
ふわふわで美味しい～
新ジャガとひき肉のおやじ味噌炒め
そしてコロッケの具材を使って②品目
新じゃがの千切りと一緒に、おやじ味噌＆醤油で炒め
水溶き片栗粉で軽～くとろみをつけて
新ジャガのシャキシャキ感とおやじ味噌のピリ辛感最高
naonaoさ～ん これは
めちゃうまでしたぁ
いかときゅうりのバター炒め
いかげそときゅうりでバター炒め
きゅうりの炒めものって美味しいよぉ
おやじ味噌きゅうり
naonaoさんのおやじ味噌きゅうり
ピリ辛感がいい感じ～
どんどん食べれちゃうね
あとは残り物
鮭とマカロニグラタン＆スコッチエッグ（写真なし）
こうして、コロッケの具材が1度で何度も変身しました
①コロッケ ②オムレツ ③新ジャガ炒め
1度で何度も美味しい晩御飯
美味しく活用しましたぁ
こういう使いまわしのきく具材は、
沢山作って小分けで冷凍が
こうして私はいろいろアレンジしてます
便利でしょ
こうして美味しくあり合わせでのりきれました
どちそうさまでしたぁ 応援ぽちっといつもありがとう
