おかみの簡単レシピ!

お料理ブログとして始めたこのブログ、今ではすっかり三つ子達の育児日記に
三つ子達とのバタバタな日常と時々お料理ネタです

自家製野菜盛りだくさんの晩御飯

2009年08月31日 | 今日の献立

今日は朝から真夏のようなお天気でしたね~
最近涼しくなったと思ったら、夏が戻ってきたようでした
長かった夏休みも今日で終わり

娘の宿題も、昨日旦那さんが側について教えて
やっと終わりましたぁ
通常の生活に戻りますね~
やれやれって感じです

そんな今日の晩御飯
自家製野菜盛りだくさんの晩御飯

メニュー
ふぐ&軟骨の唐揚げと生野菜
麻婆なす
キャベツのゴマ味噌炒め
たたききゅうり


ふぐ&軟骨の唐揚げと生野菜

お盆に下関で買ってきたふぐの唐揚げ&軟骨の唐揚げ
自家製キャベツをたっぷりそえて

プリップリのふぐの唐揚げ美味しい~
軟骨もおつまみに最適

麻婆なす

取れたてなすをたぷり使って、麻婆なす風
トロットロのなす甘くて美味しい~

キャベツのゴマ味噌炒め

こちらも自家製キャベツでゴマ味噌炒め
野菜ばかりでも十分満足~

ゴマ風味と味噌味相性抜群

たたききゅうり

あとはあっさり、たたききゅうり
パクパク食べれちゃう

今日はこんな感じの晩御飯
取れたてお野菜が大活躍

自家製野菜盛りだくさんの晩御飯になりました
野菜いっぱいで健康的~

ごちそうさまでしたぁ
明日から新学期早く給食が始まるといいなぁ
早くも明日から9月もう秋ですね~
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すいかの大変身~のスイーツたち

2009年08月30日 | ハンドメイドいろいろ

みなさん休日どんな風にお過ごしでしょうか?
私は昨日の大収穫の野菜たちを保存用に変身させるのに奮闘

午後からのんびりショッピングに出かけてきましたぁ

今年は、すいかに付いてた年で
丸いすいかを3玉、知り合いから頂きました~

すいかの大好きな旦那さんご満悦でしたぁ
普段ならお腹いっぱい食べる旦那さんも
『今日すいかあるよ』って言うと
食べる量やお酒の量まで減らす程、どんだけ~って感じでしょ 

そんなたっくさんのすいかを使って作ったスイーツたち
すいかの大変身~のスイーツたち

スイカのヨーグルトゼリー

すいかの果汁100%のすいかゼリーと
すいかの果汁&果肉入りのヨーグルトゼリーを2層に

上には丸く、繰りぬいたスイカの果肉&皮をトッピング
可愛くできましたぁ
ヨーグルト使用でさっぱり

すいかと抹茶のチョコ蒸しパン

ホットケーキミックス使用の簡単蒸しパン
ピンクの生地の水分は、スイカの果汁そして種に見立ててチョコチップ
そして緑の生地には、抹茶粉を混ぜ込んで

ラップにくるんで約30分蒸して
ふわっふわ蒸しパン~

すいかの杏仁豆腐

ほんのり甘くて美味しい杏仁豆腐
こちらにスイカの果汁をいっぱい混ぜてスイカ杏仁
その上に、すいかの果肉で可愛くハート型をトッピング

そして、スイカの果汁で作ったゼリーを流しいれて
可愛い~スイーツできあがり
くせのある、スイカも素敵に変身~
これは行けるぅ

すいかパン

こちらはパン生地の水分に、すいかの果汁&食紅を加えた
ピンクバージョンにチョコチップを混ぜ混ぜ
そして、緑色の生地は抹茶を混ぜて

炊飯器に緑バージョンの生地をひろげ
その上に、ピンクバージョンを流しいれ
炊飯のスイッチをON~

炊飯器で簡単すいかパンの完成~
遠目でみると、スイカに見えるでしょ

スイカが見事に大変身~
見た目に可愛いスイーツ達になりましたぁ
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またまた大量収穫&とれたてキャベツいっぱいモツ鍋~

2009年08月29日 | 今日の献立

休日の今日
旦那さんは仕事、旦那さんを送り出し

娘と旦那さんの実家に野菜の収穫に向かいましたぁ
先日、義母から『野菜がいっぱいあるよぉ~』って連絡もらってたの

そして、義母・私・娘で新鮮野菜たちの収穫~
またまた大量収穫
今日の収穫
なす3種(なす・白なす・長なす)・きゅうり・オクラ・しそ・ししとう
ねぎ・キャベツ・かぼちゃ・たまねぎ・うり・
小玉すいか・いちぢく


写真にはこんだけだけどね~実際の収穫は
なすはスーパーの袋2袋
キャベツ 3玉
かぼちゃ 2玉
ししとう ビニール袋1袋 etc...

またまた、たっくさん収穫できましたぁ
野菜の値段が高騰してるこの時期
本当にありがたい新鮮野菜

がんばって変身させなきゃ

娘の硬筆が午後からあるので、
お昼を旦那さんの実家でごちそうになって帰宅

午後からは掃除洗濯をせっせとこなしお疲れモード
旦那さんが、またまた『お鍋食べた~い』っていうもんで
実家からもって帰ったキャベツ&たまねぎを使って

そんな今日の晩御飯
とれたてキャベツいっぱいのモツ鍋~
メニュー
モツ鍋
お刺身
枝豆

モツ鍋

取れたてキャベツいっぱいのモツ鍋~
今日の具材は
モツ・キャベツ・たまねぎ・もやし・ニラ・油揚げ・豆腐・水餃子


下湯でしたホルモンプリップリ
七味をい~っぱい振りかけて
こくがあってめちゃうまぁ~

キャベツた・たまねぎがすごく甘い
クーラーかけながらの鍋って

今日のおつまみ
お刺身&枝豆

お鍋のお供はやぱりお刺身

枝豆もつまみに最適よね

今日はこんな感じの晩御飯

今週は忙しさにかまけて、手抜きばかりの晩御飯
焼肉・お好み焼き・鉄板焼き・お鍋
楽チンな晩御飯週間でしたぁ

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またまたホットプレートで鉄板焼きいろいろ

2009年08月28日 | 今日の献立

あ~やっと金曜日
今週も長かったぁ

週末の今日も、朝から超多忙な1日でした
おかげで今日もお疲れモード
疲れたを言い訳にして、今日も御飯の準備したくな~い

そんな今日の晩御飯も
またまたホットプレートで鉄板焼きいろいろ

ジャンボステーキ・さんまの一夜干し・いかげそ・海老餃子
野菜(キャベツ・もやし・エリンギ・たまねぎ・ピーマン・なす)

ジャンボステーキ

特売でかったジャンボステーキ
粒塩こしょう&自家製にんにく醤油で味付け

もやしやエリンギ・キャベツなどと一緒に
にんにく風味がいい感じ~
野菜と一緒にモリモリ


えび餃子

市販のえび餃子
ぷっぷり~

さんまの一夜干し&いかげそ

さんまの一夜干し
脂ノリノリでめちゃうまぁ~

いかげそもおつまみにピッタリ

今日も手抜きで鉄板焼きの晩御飯
が美味しく飲めましたぁ~
楽チンでしたぁ
ごちそうさまでしたぁ

明日から休日みなさん、のんびりお過ごしくださいね~
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簡単お好み焼き&おつまみ

2009年08月27日 | 今日の献立

あ~今日も朝から忙しい1日でしたぁ
長かった夏休みもあと少しで終わりですね~

親にとっては長かった、子供にとっては早かった夏休み
あと少しで終わると思うとほっとしますねぇ

最近あんまり、お料理意欲のわかない私
そんな昨日の晩御飯は、
またまた簡単ホットプレートメニューで
ふわふわ関西お好み焼き~
具たくさんお好み焼き
キャベツ・もやし・ねぎ・豚肉・いか・えび・紅生姜・さくらえび・たまご

ソース・マヨなどをぬって、青海苔&かつおぶしをトッピング
七味をたっぷり振っていっただきま~す


我が家はいつも関西風
ふわふわで美味しい~

お好み焼きとって最高

ここ数日食べたくて仕方なかったお好み焼き
ソース系って、無性に食べたくなるよね

そして、今日のおつまみ
ボイルいかの酢味噌和え&たたききゅうり

ボイルいかに酢味噌の組み合わせめちゃうまぁ~
昔は酢味噌が嫌いだったのにぃ
大人になったのねぇ

定番のたたききゅうりも美味しい

昨日もホットプレートで簡単晩御飯
こんな感じの晩御飯
ごちそうさまでしたぁ

あ~明日1日頑張ればお休み
がんばっていこ
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