手作りかぼすポン酢

お越しいただきありがとうございます

 

 

先日頂いた沢山のすだち＆かぼす

すだちはお魚にしぼったりちょこちょこ使ってますが
かぼすはなかなか減らないので

 

かぼすを使って美味しく変身第2弾
『手作りかぼすポン酢～』

材料
かぼす果汁　350ｍｌ（約20個分）
お醤油　600ｍｌ
酢　150ｍｌ
酒　150ｍｌ
本みりん　150ｍｌ
昆布　5ｃｍ角ｘ8枚
だしパック　1袋

作り方
1：かぼすを半分に切ってボールにざるをあてて果汁をしぼる



しぼった果汁はこんな感じ



2：酒・酢・本みりんを鍋に入れ沸騰直前まであたためる
（酒やお酢のつんとした感じを飛ばします）



3：角切り昆布とだしパックを入れてさます


4：さめた3に果汁・しょうゆを加えて冷蔵庫で約1週間寝かす

※2日くらいで昆布とだしパックは取り出します

煮沸した瓶に移して保管します

使う時は軽く振ってから使ってね（果汁が沈殿するので）

自家製ポン酢の出来上がり～
すぐにでも使えますが、少し寝かせた方がまろやかな味になります
冷蔵庫で数か月はＯＫなので便利


かぼすの風味いっぱいの自家製ポン酢
いい香り漂う無添加ポン酢なんとも贅沢～

やっぱりポン酢を作ってみたら
最初は湯豆腐でしょってことで

早速やってみたよ
かぼすの香りいっぱい

ただの湯豆腐が料亭の味～


ゆずやすだちなどいろんな柑橘系でも使えそうです

自家製めちゃうまポン酢
みなさん是非お試しあれ

 
応援ぽちっといつもありがとう　

またも病院

２姫の後、３姫もお熱の出た昨夜

3姫はどんどんお熱が上がって
夜中には39度を超えグッタリ

座薬を入れて、おでこには冷えピタ頭には氷枕で様子見

朝は２姫３姫共にまだお熱があったので
1姫だけ送って行くのも無理で、またまたみんな保育園お休み

日中は下がったものの、夕方からまたお熱があがりだしたので

パパの帰りを待って今日も病院へ
本当に病院ばっかり

喉の炎症などはあるものの
胸の音は2姫同様まだ綺麗らしく

ほっと一安心
2姫と同じ様に抗生剤で様子見です

個室の待合で待ってる間に
３人で汽車ぽっぽごっこ

３人タイタニック～
1番下の２姫は迷惑そうですが。。。



病院の先生も『あらぁ～また順番だね～』って（苦笑）
ご近所の小児科もおなじみさんです

なんせ同じ顔が３人一緒にくるんだもん
インパクト大だよね
病院では有名人です

今回は1姫に移らないことを願うばかりです
早くよくなぁれ

いつも姫達の成長を応援してくださってる皆様
ありがとうございます

みなさんの応援、とても励みになってます

これからもどうぞ応援よろしくね

 

あぁぐったり～またまたお熱

やっと保育園も再開できたって思ってたら

昨日夜中から、2姫のぐずりが半端ない
身体が熱いってお熱を測ったら38.1度

またまたお熱だぁ
熱さまシートで朝まで様子を見ることに

お熱のおかげで一晩中泣きまくり
またまた、ママも寝不足
あぁぐったり

朝になっても熱は下がるどころか39.1度

2姫１人保育園をお休みして
あと２人は保育園へ

２人を送ってる間、パパに仕事遅れてもらって
小児科の順番取りしてもらい

急いで帰ってパパと交代
おかげで診察１番でした

心配したＲＳウィルスではなかったものの
白血球＆炎症反応ともに増加

呼吸の音はまだ綺麗って事で抗生剤で様子を見ることに

高熱でぐったりなはずなのに
看護師さんたちにも愛想ふりまいてた2姫

具合の悪い時まで愛想ふらなくていいんだよぉ




病院から帰ってしばらくして、頑張って保育園のお迎え
他の２人には移りませんようにって思ってたら。。。

保育園から帰って夕方
今度は3姫がすこぶるご機嫌ななめ

お熱を測ったら、あぁまたまた38度
保育園でも、食欲旺盛で元気だったらしいのにぃ

お熱のせいでかなりしんどそう
がんばれ3姫



鼻水は出てるけど唯一元気な1姫
どうか移りませんように

大好きなくまちゃんにくいついてる



それにしても、次々病気ばかり
寝不足の連続に、ママの気力も体力もかなり限界寸前

この間の入院で大変だったもんね

今年はＲＳ大流行の兆しらしい
どうか、今回はＲＳウィルスになることなく

早くよくなりますように

いつも姫達の成長を応援してくださってる皆様
ありがとうございます

みなさんの応援、とても励みになってます

これからもどうぞ応援よろしくね

 

 

すだち＆かぼす～かぼすケーキ

お越しいただきありがとうございます
　　　　　

先日旦那さんの会社の関係の方から
この時期旬な頂きもの

すだち＆かぼす

こんなにたくさん
ありがとうございます
ご近所さんやら義実家にもおすそわけ

こんなに沢山どうやって変身させるかな

徳島さんすだち＆大分さんかぼす
こうやって比べたらわかるけど

かぼすはすだちの約5倍
おっきいね


すだちやかぼすってお魚にしぼるくらいしか思い浮かばないけど
美味しく変身させなくちゃって事で

この日は、看護師さんがシッターに来てくれてたので
久々のハンドメイド

かぼすケーキ
レモン汁がわりにかぼす果汁をたっぷり入れて
皮も香り付けにちょこっとすりおろしてＩＮ

ハートとバラ型のシリコン型でに出来た
部屋中にただよういい香り～

　　　

レモンハーブティーと一緒に優雅なティータイム
外はかりっと中はふわっと

今回もＨＭ使用でお手軽ケーキ
美味しくできましたぁ

　　　

久々のお菓子作り楽しかったぁ
次はいつ出来るかな

久しぶりのハンドメイドでちょっぴりリフレッシュできました
こういう息抜きの時間がもっと増えるといいな

 
応援ぽちっといつもありがとう　

もこっとパンツとここ最近の姫達

妹が買ってくれたモンキーパンツ
ラブレボリューションの色違い

足が短くてなかなかはけなかったけど
ちょうどよくなって、やっと出番が

モンキーパンツのこのもこっと具合が

これを着て昨日せっかくイオンにお出かけしたけど
みんな揃ってご機嫌ななめで
手におえなくてすぐに退散

なんにもお買いものできなかったぁ残念


ここ数日の姫達

お風呂あがりのひとこま

ずりばいで疲れて怒った3姫こんな姿に
金のシャチホコ状態～

泣いて助けを求めてるけど
すごい格好だったので、助ける前に

こちらもお風呂あがり
パパのひざに2ケツの2姫3姫

2姫はパパがやってるスマホのゲームに夢中
横から手をだしでねらってる

ゲーム好きになるかもな


ベビーバスで仲良く遊ぶ光景も
いつまで一緒に入れるかな

そろそろ限界


３人もいると日々いろんな表情が見れて面白い

いつも姫達の成長を応援してくださってる皆様
ありがとうございます

みなさんの応援、とても励みになってます

これからもどうぞ応援よろしくね