さつまいもはおかずにも変身してくれるし、
おやつにもなってくれる、
本当に万能な野菜だと思います
今回はさつまいものタルトに挑戦
タルト生地まで作るのは面倒ですが、
食パンで応用し、ココットに詰めてカップを作れば簡単
ちょっと立派なさつまいもスィーツに。
メイプルシロップで風味を加え、
コクトロなさつまいものおやつを楽しみましょう。
＜材料＞ 2個分
さつまいも １５０ｇ（皮をむいて）
砂糖 ３０ｇ
バター ４０ｇ
牛乳 ４０ｃｃ（生クリームにするともっと濃厚に）
卵黄 ２個分（表面に塗る用を少し残す）
食パン ２枚
お好みでメープルシロップかはちみつ 適宜
＜作り方＞
１．さつまいもはきっちりラップしてレンジにかけ柔らかくする。
２．オーブンを１８０℃で予熱し始める。
３．１をボウルに入れてつぶし、裏ごしする。
４．裏ごししたさつまいもは熱いうちに砂糖、バター、牛乳、卵黄の順に加えてよく練ります。
５．ココット型（直径8センチくらいのもの）に耳をカットした食パンを詰めて、３を流し入れる。
６．５の表面に卵黄を塗り、180℃のオーブンで20分焼きます。
熱々にメープルシロップをかけるのがおすすめ
ｆｒｏｍ のりこ
