我が家もトマト鍋♪

今年のおすすめ鍋は何と言ってもトマト鍋。
昨秋から特にテレビでも多く紹介されていますね

トマト鍋って、トマトそのものに含まれるビタミンＣを効率よく摂取できる方法なんですって
トマトに含まれているビタミンＣは熱にも強いのが特徴。
もちろん鍋の具材には上質コラーゲンたっぷりの鶏肉がおすすめです。
コラーゲンを摂取して肌のコラーゲン生成を促進するには
ビタミンＣが欠かせないんですよ。
つまりビタミンＣがたっぷり入っている
トマトを丸ごと味わうから
トマト鍋は「美肌鍋」というわけです

美人になる鍋はシンプル具材でヘルシーに
そして豆乳もプラスしているから大豆イソフラボンもバッチリ

鶏ダシの効いたトマトベースのスープで
野菜ときのこを蒸し煮して鍋を仕上げます。
トマトのスープベースにはもちろん横手産シシリアンルージュが
原材料の「ピュレジュース」を使用します。



さっぱりとしているけど、コクのあるトマトスープですよ。

「トマトで美人鍋」

＜材料＞　一人鍋用

ートマトスープー
鶏ガラスープ　　　　１００ｃｃ
ピュレジュース　　　１００ｃｃ　　（市販のトマトジュースでも可）
豆乳　　　　　　　　１００ｃｃ
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
にんにく　　　　　　１片
オリーブオイル　　　大さじ1杯

ー具材ー
鶏手羽先・手羽元　　　１組
きゃべつ　　　　　　１／４玉　（中玉くらいの大きさのもの）
しめじ　　　　　　　　２０ｇ
エリンギ　　　　　　　　１本


＜下準備＞
１．大根は下茹でしておく
２．鶏手羽先は表面をフライパンで焼き付け弱火で下茹でしておく。
３．しめじは小房に分け、エリンギは縦に薄切りにする。
４．にんにくはみじん切りにする。
５．キャベツは適当な大きさに切りこみを入れる。
＜作り方＞
１．土鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ弱火にかける。
２．にんにくの香りがたってきたら、他のスープベースの材料を全て鍋に入れる。
３．さらに具材を彩りよく並べ、中火にかけてじっくりと蒸し煮していく。
４．キャベツにさっと火がとおたら出来上がり。

キャベツを大きめにカットするのがポイント！
トマト味で野菜のおいしさを楽しむ鍋です

fromのりこ