ボイルいかに食べるラー油の特製だれをかけて☆

いかを使った一品です

流行の食べるラー油がポイントで、ピリ辛だれが食欲をそそります
暑い日の冷えたビールにピッタリですよ。


　ボイルいかに食べるラー油の特製だれをかけて　

【材　料】　　２人分
いか　　　　　　　　　　　　１ぱい
白きくらげ　　　　　　　　　　８ｇ
オクラ　　　　　　　　　　　　４本
中玉トマト　　　　　　　　　　６個
ねぎ　　　　　　　　　　　　　５㎝
しょうが　　　　　　　　　　　１片
酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
ごま油　　　　　　　　　　小さじ１
［Ａ］
食べるラー油　　　　　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　　　　小さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１
しょうゆ　　　　　　　　　大さじ１
ザーサイ（みじん切り）　　大さじ２
ねぎ（みじん切り）　　　　大さじ２

【作り方】
１． いかは足を抜いてわたを除く。胴は７～８㎜の輪切りにする。足は食べやすく切る。
２． 白きくらげは水でもどして水気を切る。
３． オクラは塩（分量外）で板ずりをし、ゆでて小口切りにする。
４． トマトは縦半分に切る。
５． 鍋に水、酒、ねぎ、薄切りにしたしょうがを入れ、２～３分煮て取り出す。
６． ６の鍋に１のいかを入れてゆで、取り出してごま油で合える。
７． 器に白きくらげ、オクラ、トマト、いかを盛り合わせ、［Ａ］をかける。



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