はやと瓜とろろ丼

はやと瓜をいただきました。

上手に作れば一株で５００個ほど採れるそうです。

一個でも結構な量なのですが・・・。


炒めてしゃきしゃきの感触を楽しむのが一番美味しいかしら。


「はやと瓜とろろ丼」

フライパンに油を熱し、ニンニクと鷹の爪を入れて、
豚肉と薄く切ったはやと瓜をさっと炒めて、塩コショウで味付けます。
今日は葉物があったので、入れてみました。
人参とか入れると色目的にもいいですよね。

長芋を摩り下ろして、たまごを割りいれて混ぜます。

丼に盛ったご飯にフライパンの中身を載せて、中央をくぼませて
とろろを流し込み、お好みでお醤油をかけていただきます


うわあ。
カンタンｗ