カツマル醤油のあらたしょうゆです。
煮物・焼き物用調味料ということで、
みりんなど甘みがバランスよく足されて、色々使える調味料のようです。
おしょうゆを使ったレシピも公開されています。
が。
まず先入観無しに色々使ってみようかと。
朧堂菜園に青ジソが沢山生えたので、青ジソドレッシングを作ってみることにしました。
レモン汁と青ジソをバーミックス（買っちゃいました！ブラウンです。スゴイです）で
ミックスします。
紫蘇が原型をなくして刻まれます。
それにあらたしょうゆと胡椒で青紫蘇ドレッシングです。
あらたしょうゆ６：醤油４：レモン汁・・・適当。＋胡椒で冷やし中華タレ。
・・・ＵＰしたときレシピをドレッシングと混同してたわ；
まあ。大丈夫。食べられるから☆
サラダと焼きイワシにかけてみました。
ふむ。当然ながら市販より美味しいです。
紫蘇の量が、どろりとするくらい入れましたものｗ
残りは瓶（これは牛窓オリーブオイル）に入れて冷蔵保存。
今回はオイルレス（所謂ノンオイル青ジソドレッシング）にしましたが、
料理によってはひまわりオイルを混ぜて活用してみようかしら。
てゆうか～商品開発？
