カラメルカスタード

シャトレーゼ。トッピングリッチなディッピングアイスシリーズ。

カスタードアイスの甘さと、それに勝る甘さのカラメル。でもこのカラメルが苦みも併せ持っている。また、トッピングされたチョコも苦みと旨味が濃いからでしょう、トータルのバランスが良い。

全体に「甘い」という印象なんだけど嫌な甘みではなく、食後に食べるスイーツとして用いたなら立派なデザート、コース料理を彩る一員として立派に機能すると思います。

評価:○