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おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

今年は筍が遅いそうです

2017-04-20 | おいしい物
例年 筍をもらう 級友の家に 今年も 招かれて 昨日 行ってきましたが
今年は まだ 小さいのばかりで 例年より 生長が遅れているようだとのことでした

いつもは 持ちきれないほど大量に もらいますが 今年は こんな感じでした
レジ袋に 入りきるくらいの量です



昨夜 茹でましたが 大鍋1回で 茹で終わりました

先ほど 味噌炒めにして 食べてみましたが 小さかったからか とても柔らかでした



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カラスのエンドウ異常増殖?

2017-04-19 | つぶやき
実家の裏の 柿の木の周囲が 今年は カラスのエンドウの 異常増殖みたいです
一面 カラスのエンドウなんです!

実は 隣家の 空き地も カラスのエンドウだらけなんですよ
いつもなら 蕗が いっぱい出ているのに 今のところ カラスのエンドウが はびこっています




甲斐信枝さんの『雑草のくらし』の中で 3年目に カラスのエンドウがはびこる様子が描かれています
実家と 隣家の空き地の 様子は まさに『雑草のくらし』の絵と 同じです


このまま放置すると 種ができて 飛び散ると大変です
今のうちに 抜いたほうがよいのではないかと思いました

カラスのエンドウは マメ科の植物だから 青いまま畑にすき込めば 緑肥になるのかもな~?
と思い とりあえず ジャガイモの畝の間に 敷くように 置いてみました

役に立つのかどうか~???  全く分かりませんが…


さちさんが 種を蒔いた所を 猫がほじくり返して困る…と書いておいででした
私は 畑に種を蒔いたときは こんなふうに カゴをかぶせておくことがあります



これは 従兄がやっていた方法です  真似をしました

一番良いのは ネットを張ることですが そこまでしなくても…というときは 発芽後しばらくの間はこのままにしています



先日 畑に直接蒔いた 蔓なしインゲン類は ポットに蒔いた枝豆よりは 発芽が良くありませんでしたので
今日 インゲンも ポットに蒔き直ししておきました

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まだ枝豆の本葉は出ていません

2017-04-19 | 豆類
4/2にポットに蒔いた 枝豆は よく発芽していますが この状態では まだ本葉が出ていないのだそうです



下側の つるりとした感じの葉が 双葉で 上のザラザラした感じの葉が 本葉かと思ったら
そうではなくて 初生葉 というものだと 『やさいの時間』に 書いてありました

 『やさいの時間』より

初生葉の上に これから 本葉が出てくるのですね
本葉が出てきて 開き切らないうちに 畑に定植するということですね

もう2~3日かかるかな~?
畑の準備は できています

蔓ボケにならないように 肥料は 少なめにしておきました

新玉ねぎを抜いてみました

2017-04-18 | タマネギ
今 タマネギの葉が すごく美味しそうで 葉だけ採ってみたい気分です
昨夜の強風で 少し倒れかかっているのもあったので 葉がきれいなうちに 少しずつ抜いてみようと思いました

これが 今年初めての 新玉ねぎ!



まだ玉は小さいけれど 一度にたくさん採れても 早生種の玉ねぎは 保存が効かないそうなので
小さくても どんどん抜いて どんどん食べていった方が 良いと思ったのです
全部で 50個くらい植えてあるのですから


白い部分は サラダで 葉の部分は ぬたもいいかな~?
葉玉ねぎが食べられるのは 春だけです
買ってこなくても 食べられるのは 幸せです


先日 友達の畑に行ったら 細いネギのような~? タマネギのような~? ものがごちゃごちゃに生えていたので
「あれは何?」と聞いたら 「赤玉ねぎだよ。 赤玉ねぎは 大きくしなくても食べきりサイズでいいから ゴチャゴチャなの」と言います。

「だったら 間引いて 葉を食べてみれば?  間引けば 玉も少しは大きくなるでしょ」と 私が言い…
ふと 思いついたのです 

 「来年は 私も 苗を買わないで タマネギの種を 彼女みたいに ごちゃごちゃに蒔こう」
「そうすれば 葉玉ねぎが 沢山食べられるじゃないか!」 と…


今年の秋まで 覚えていたら 早生種の玉ネギの種を ごちゃごちゃに 蒔こう



タコを買ってきて ぬたを作ろうとしましたが スーパーに行ったら 良いものがありませんでした
仕方ないから 油揚げを使いました



葉が固くならないうちに もう少し 葉玉ねぎとして 食べちゃおうと思っています
 


ツタンカーメンのえんどうやっと実がつきました

2017-04-17 | 豆類
生長が遅れていた ツタンカーメンのえんどうに ようやく実がつき始めました



ツタンカーメンの栽培は 久しぶりなので この濃い紫色の莢に 改めて感動!



3/20に植え付けた ジャガイモ(男爵)も 芽を出しました





サツマイモの蔓が 畑の隅に 放置してありました
パリパリに 乾燥しているので 足で踏みつければ 細かく砕けますので
野菜ごみの穴に入れて 長靴で 踏みつけて かさを減らしておきました



さつまいもスペースも 蔓を片付け 草を取っておきたいと思って 頑張りましたが まだまだです


里芋の種芋を 掘り出してみました



まだ芽が伸びていなかったので 芽出しをしようと思って ネットで やり方を調べました
浅く埋めて マルチを掛けておくとよいらしいので そのようにしておきました



種生姜の芽出しも した方がよいので 同じようにして 同じ場所に 浅く植えておきました

こんなふうにして うまくいくのかかな~?
今までは 普通に植えちゃってましたが… 

3時ころから 雨が降り始めました
畑仕事は 2時半くらいで 止めておいて 良かったです

今夜も雨だそうですから 明日は 畑仕事できませんね~
髪でも切ろうかと 予約電話をしておきました





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株ネギ

2017-04-17 | ネギ類
先日 相模原に行ったとき 友達の畑の “株ネギ”をもらってきました
これは 1本が8本くらいに 分げつするネギです

名前を聞いても 友達は「この辺では "株ネギ”って言うよ」というだけで それ以上のことはわかりません
分げつしたのを 植えておけば またそれが 8本くらいに増える…という具合で新しく苗を買う必要はないんですって



もうネギの苗の溝は 掘ってあったので 午前中に 植えつけました
20cm間隔くらいに植えると良いと 聞きましたが 場所が狭くて 15cm間隔くらいになってしまいました
それでも まだ 半分残っているので また 仮植えしておいて 場所が空いたら 植え直します


冬の 長ネギが まだ少し畑に残っていて もう邪魔になってきたので 全部抜きました



無駄なく 食べきりたいと思います


ソラマメが 大きくなっています



今のところ アブラムシは ついていませんが 密植なので アブラムシが付きやすいかも~?
一応 キラキラテープを ヒラヒラさせてありますが…


種芋として 畑に残してある里芋を 掘り出して 植えようか~? 5月になってからにしようか~? 迷ってます
畝の準備は ほぼ完了していますが 沢山植え付けるスペースは ありません





絹サヤたったの2つ!

2017-04-16 | 趣味
今朝 絹サヤが たったの2つですが 初収穫でうれしいです~!




午後はは みなとみらいホールの コンサートでした





コンチェルトシリーズの1回目 堤剛さんの チェロ協奏曲が聴きたくて 買っておきました
4回分をセットで買うと 安くなるっていうのもあって 買ったように思いますが 
だいぶ前に買ったので 詳しいことは忘れた…???(笑)

堤剛さんて ずいぶん昔から 活躍されている チェリストですね
もう 70歳半ばくらいの方かしら…?

私が 一番聴きたかったのが ブラームスの「ヴァイオリンとチェロのための二重協奏曲」でした
何回か聴いた曲だったようで 耳に馴染んだメロディーがあって 期待通りの曲でした


ご高齢の堤剛さんと スマートな若手の ヴァイオリニストの 二人の素晴らしいソリスト
一番前の席だったので 目と目で合図 息で合図 お二人の 呼吸まで聞こえるようでした 

オーケストラは 神奈川フィルハーモニー管弦楽団
地元の オーケストラは 応援したいです


みなとみらいホールは 開演の合図が ブザーではなく 銅鑼の音なんですよね
横浜港にちなんで 船が出航するときの 銅鑼の音を 開演の合図にしたのでしょうか

ロビーに 銅鑼が置いてありました









これは 直径40cmくらいの 小さなものでした
演奏会で使われる 楽器としての銅鑼ほど 大きくはありませんでした

今は 銅鑼の音を録音して 開演前に 放送で流しているらしいです

ソリストお二人の共演で アンコール曲も聴くことができました

帰りに ロビーに アンコール曲が 表示されていました



アンコール曲って 曲名が分からないこともあるので こうして表示してもらえると 有難いです



都心のコンサートホールに行くより みなとみらいは便利で行きやすいです
今日は天気が良くて 気持ちよさそうに 外を歩いている人が 多かったです



4時前に終わったので 私も ちょっと外を 歩いてみたかったのですが
金土日と3日間連続の外出で 疲れがたまっていたし 晩ご飯支度もあるので すぐに帰りました

何とか 3日間の予定が 無事終了して ホッとしています
私の体力では 3日間連続の外出は できるだけ避けたいのですが 今回は たまたまそういうことになってしまいました
明日からは しばらく のんびりしたいと思います




称名寺の桜は終わってました

2017-04-16 | 景色
昨日は 横浜に出たついでに 金沢文庫の称名寺に寄ってみました
桜の頃は にぎやかですが 普段は 静かなお寺です

浄土庭園の 美しいお寺ですが 桜は ほぼ終わっていました
海に近い所で うちの辺りよりは 暖かく 花の時期が 少し早いのかもしれません



暖かい一日でした
帰りの電車は 遅い時間でしたが 冷房が入っていて さすがに寒く 持って行ったコートを羽織りました

寒いよりは 有難いですが 急に暑くなるのも…   難しいですね

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相模原市役所前さくら通り

2017-04-14 | 景色
今日は 相模原市の「市役所さくら通り」の 桜並木を見に行きました
本当は さくら通りにあるギャラリーに 展示を見に行ったのですが 私は 展示品には あまり興味はなく…
さくら並木が 主たる目的でした (本当はう一つ 安くて美味しいランチ寿司の店も 目的だったんですが…)



桜は散り始めていましたが 桜吹雪が  素晴らしかった!

この道路は 幅が40mもある 広い道路で 北東方向に進むと 相模総合補給廠という 米軍施設があります
元は 戦車を製造するための 旧日本陸軍相模陸軍造兵廠として設立されたものが
戦後の昭和24年に米軍に接収されたものだそうです 

現在も一分返還されたものの ほとんどは いまだに米軍が使用しているそうです
ベトナム戦争の時には 物資の補給や 戦車の修理などが ここで行われ 抗議行動が起こったことが記憶にあります
 
地図を見ると 広大な土地が 米軍に使用されていることが よくわかります
今は 桜吹雪の美しい 平和な場所ですが 戦争と切り離せない施設が 関係しているのかと思うと 複雑な気分です


食事の後 一足伸ばして 橋本の カタクリの里にも行きました
カタクリは もう終わっている時期ですが 園内をのんびり歩くだけでも 気持ちの良い場所です


黄色いカタクリは 外来種だそうです




キクザキイチゲ?

行きは 夫に車を出してもらったので 友達の畑から ネギ(分げつする)と 伸び過ぎた 大量のほうれん草をもらって
車で 持ち帰ってもらいました
帰りは 電車で のんびり 帰りました
電車からも あちこちの 桜がきれいに 見えました


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ツタンカーメンのエンドウ・やっと花が咲き始めました

2017-04-13 | 豆類
ツタンカーメンのエンドウ 生育不良で 花もなかなか咲きませんでしたが
ここへきて ようやく 咲き始めました



苗を 友達にあげましたが その友達の ツタンカーメンは もう実が生っています



今日は 同じく生育不良の ウスイエンドウに ネットを張りました
白い花が 咲き始めていますが 株の生長が良くありません
沢山の収穫は 望めそうにありません


4/2ポット蒔きの 枝豆が 発芽しています



12ポット 全部発芽していました


畑の準備ができていません
かき菜を抜かないと 場所がありません
かき菜は まだ少しは採れてますので 惜しいのですが…



かき菜は 4株ありましたが 3株抜いて 1株は まだ残してあります
少しずつでも 青菜が家で採れるって すごく助かるんですもの


ナスの畝の準備もしなくちゃ…と 草を取っていたら セリが 伸びてきていました



お昼のおかずのたしになりました


長ネギの ネギ坊主が大きくなってしまうので 切り取りました
大きくて 固いかもしれないけど 食べてみることにしました



天ぷらは面倒くさいので 茹でて酢味噌と思いましたが それも面倒…
茹でて からしマヨネーズで 一人で全部食べちゃいました


今日は 午前と午後 それぞれ2時間ずつ 畑仕事をしました
まだまだ やらなきゃならないことは 沢山ありますが まぁこのくらいにしておきます

3時半からは 土手道散歩に行きました
昨日歩いた土手道とは 別方向へ 桜を求めて 歩きました

まだまだ 桜が きれいでした



スカンポ(スイバとイタドリ)も そこらじゅうに出ていました

「土手のスカンポ ジャワ更紗~」の ジャワ更紗に合うのは どちらかな~? と思いながら 写真を撮りました

 スイバ

 イタドリ

 スイバの花(雄花? 雌花?)


これもスイバの花だと思うんですが…



ヒメオドリコソウ

 
河原の セイヨウカラシナの花


このところ 体調の良くない日が 多かったのですが 今日は 久しぶりに 元気がありました
食事も美味しく 沢山食べられました