豆腐の美味しさの１つは「できたて」

最近は　豆腐でも　豆腐とは思えないほど　値段の高いものがあります
１丁　３００円くらいのは　買ったことありますが　
感激的に美味しい～　というほどのことは　ありませんでした

もっともっと　高いのもありますよね
買ったことは　ありませんが…


私が　普通の値段で　一番美味しいと　思っているのは
生活クラブの　木綿豆腐です
しかも　配達された　その日に食べるのが　一番美味しいです

冷奴で　食べると　味が　いちばんよく分かります
「美味しいね～！」と　毎回言ってしまいます

夏は　毎日冷奴でも良いくらい　豆腐好きですが
生活クラブの配達は　週１回ですから　あとは　スーパーで買います


一昨日　スーパーで買った　木綿豆腐は　「エッ？」という感じで
スーパーで売っていたとは　思えないくらい　美味しかったです
値段も　１００円くらいで　普通でした

１つ　理由として考えられるのは　製造日が　新しかったこと
やっぱり　できたては　美味しいのかもしれません

もちろん　大豆が美味しいこと　　水が美味しいこと　　製造技術
等々　味の決め手は　いろいろあると思いますが
「新しい」ということも　とっても　重要なことなんだろうな～と　思いました


今日　また　同じ豆腐を　買ってみました
製造日の　一番新しいのを　選んじゃいました
うん、やっぱり美味しかったです




昔は　行商の豆腐屋さんが　来ましたよね
子どもだったから　味は　分かりませんでしたが
今思えば　あれは　美味しかったのではないかと　思います

今でも　街の豆腐屋さんがありますので
そこへ　買いに行けば　その日に作ったのしか　売ってませんから
美味しいのでしょうね～


学生の頃　夏休みに　長姉の旦那の実家(長野県)に　
数日間　泊まったことがあります(ホテル代わり？)

豆腐屋さんが　毎日来て　真四角の　大きな豆腐を　買っていました
すごく固い豆腐でしたが　美味しかったです

おじいちゃんは　毎日　その豆腐で　晩酌でした


最近　居酒屋や　旅館などで　客の目の前で　豆腐を作ってくれる
…ていうのが　あるみたいですが　美味しいでしょうね～



　

軟白ネギ

夏場は　我が家のネギはもちろん　地元産のネギは　固くて美味しくありません
夏の間は　軟白ネギ　という　やわらかいネギを　買っています

　ネット画像

北海道産のを　多く見かけますが　売っていないスーパーもあります
よく行く　スパーにも　ないので　欲しくてもなかなか買えません
値段は　かなり高めなのですが　それだけの価値がある品だと思います


一番近いスーパーは　ふだん　ほとんど行かないのですが
今日は　散歩のとき　前を通ったので　のぞいてみたら　ありました
いつも買う　駅ビルの八百屋より　かなり安くて　良い品でした

薬味には　やっぱり　ネギをたっぷり用意したいです
近くで　売っていることが分かって　ラッキーでした

お腹の調子を整えるために　歩いていますが　
こういう発見もあって　やはり　歩くことは　良いことです
ルームランナーでは　こういう　発見はないでしょうからね

自分の畑のネギが　美味しくなるまでの間は　この軟白ネギを使います



この極近スーパーには　北海道産の　みずみずしい大根もありました
大根も　地元産は　もう　あまり売ってないし　あったとしても　美味しくないです

この辺りでは　大根は　冬～春の野菜だと　私は思っています
ですから　夏は　大根は食べなくてもよいと思うものの…　
大根おろしが　必要な時もあります

季節の野菜を使うことを　原則にしていますが　
他の産地の品でなければ　入手できない物も　ありますね

第２期ナスの定植とネギの植え替え

秋ナス用の　第２期ナスの苗が　ようやく定植時期になりました
こんな小さくて　秋に　実が生るのかどうか～？　　　



５本植えました


いつ買って植えたか　記憶も記録もないのですが
ネギが　簡易植えしかしてなかったので　植え替えました



株ネギと　越谷黒一本太ネギです
深さ30cmの溝は　掘れませんでしたが　20cmくらいはあると思います

まだ　他にも　植え替えが必要なネギが　沢山あります
暑さが　弱まった時を見計らって　少しずつ　植え替えていきます


　白ゴーヤ　　

　ハワイアントマト

7/14(日)　　居間のエアコン電気代＝108円
7/15(一昨日)　居間のエアコン電気代＝81円
7/16(昨日)　　居間のエアコン電気代＝0円　(エアコンつけてない)
多分　今日も　エアコン不要でしょう