野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

くさぶ（べら）

2006-07-01 06:56:44 | Weblog
地元ではくさぶといいますが、全国的にはべらだと思います。
漁師の方にお刺身が美味しいよと聞いて、いただいたので初めて
刺身で食べました。結構甘味があって美味しかったです。



　　　　http://nozakaya.ftw.jp/
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7 コメント

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べら (ＴＳ)
2006-07-03 22:18:21
べらの刺身なんて、一般家庭ではなかなか口に出来るものではありませんね。
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べらの刺身 (野坂屋主人)
2006-07-04 07:51:39
べらの刺身意外とうまいですよ。

釣りに行ってその場で刺身にすればいいかも。

私は漁師さんの持ち込みの生きものを調理しました。
返信する
くさぶ (マリオット)
2006-07-06 20:32:19
沖縄では「べら」のことを「くさばー」といいます。熊本でもこんな熱帯魚みたいな魚があったのですね。
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くさばー (野坂屋主人)
2006-07-06 21:56:26
くさばーは結構います。

あと去年沖縄でも見たのが、笛吹き鯛です。

グラスボートでも、熱帯魚シュノーケル体験でも

見ました。こちらではタバメと呼んでいます。

あとブダイなどもいます。

あとハナオコゼなどもいます。

水揚げされて、仕入れをしたら少しづつアップしていきます。
返信する
マリオット殿 (野坂屋主人)
2006-07-06 22:08:51
マリオット殿は早起きが得意のマリオット殿ですか？

もしそうでしたら、ご無沙汰しております。

某所での書き込みや画像楽しみに沖縄のことを、

見せていただいています。

早いものであれからもう一年になろうとしていますね。

その節は大変お世話になりました。

今度はマリオット殿がご家族で熊本へ遊びにお出でください。

ちなみにあっちゃんとよしひろくんも来熊の時に、

フル氏と正哉氏と、泊りでお越しいただきました。
返信する
くさばー (TS)
2006-07-08 18:08:18
確かに、沖縄の公設市場内の魚屋の店頭にはこのような熱帯魚ふーじぃーの魚が並んでいますね。内地はくさばーが店頭に並ぶと言うことは殆どないので、なかなか一般の人が口にする機会はありません。
返信する
ＴＳ殿 (野坂屋主人)
2006-07-08 21:16:13
ＴＳ殿いつも書き込みありがとうございます。

お気づきとは思いますが、マリオット殿はsachi殿です。

書き込み仲間が増えて頂き嬉しく思っております。



いつでも書き込みしてください。

楽しみに待ってます。
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