夏の魚２種

今日は夏の魚を２種類紹介します。

まずはエミズダイです。
イサキ科の魚です。
白身の魚です。
エラブタの内側がオレンジ色です。

続いてイボダイ（モチウオ、シズ）です。
鮮度の良いものはお刺身でも食べれます。

煮付けや、唐揚げに向いています。