大好きな十得鍋で 玉ねぎを炒めてます
油をひいた十得鍋で炒めて、フタをして、玉ねぎの水分でクタクタの茶色のいい感じになってくれます
↓炒め始めの頃
それを冷まして→冷凍してます
とても便利で 焦る私を助けてくれます
↓クタクタに茶色の玉ねぎさん
スープ、炒め物、この前はお味噌汁に入れてみたら こくもあって美味しかったです
いつも、このくらいの色でやめて冷凍してますが
冷凍する分を先によけて、残りをもっと焦がして炒めると
オニオングラタンスープ！のあの 濃ゆくて、ちと苦くて 美味しい いい色のスープができます
作り出したきっかけは
うっかり焦がしちゃったのです（笑）
がっかりしながら 焦げが取れるのかとか心配しながら ポットのお湯を入れたら
あれ？！なんだか いい匂いー！
おお！これは！！焦がし玉ねぎ！あのラーメンの上の！
そしてあの、オニオングラタンスープになるのでは？！と
コンソメを入れたら 美味しい！！！
そして、パンと溶けるチーズ乗せたら オニオングラタンスープになったのです
で、それからは 時々この玉ねぎ炒めの時に
8割は先に十得鍋からとりだし、残りの2割は焦げるまで炒めてスープにしたりしてます
十得鍋のいいところは うっかりでも、分かってて焦がしても
どっちにしても、お水やお湯を入れれば（入れる時はジュー！と跳ねるので注意です）スルンと綺麗に焦げが取れるところです
いつものピカピカ鍋にすぐ戻ってくれます
また炒め玉ねぎの冷凍ストック作ろうと思います
今回の写真は 前に撮った写真です
なのでもう食べてしまいました
時短家事がんばって 私の時間をつくるぞー！
片付けも、頑張ってます
ゴミ袋3袋まとまりました
明日は休みです また思い切ってやってみます
アクセス
トータル
