今日まで仕事でヘロヘロになって帰ってきました
大晦日最後まで元気に働けたことに感謝です！
でも、やはり疲れちゃいました
年越しそばは 鴨ネギにしました
ネギを焦がしてしまい、、ちと、こげ味でした
来年は本当にバタバタしない一年になりたいです
そのためには
その都度、おしまいまで
それをがんばりたいです
昨日は冬至で柚子湯に入りました
↓かわいい、柚たち、これからお風呂にて潰されます、、ごめんねー
我が家は夜型人間で💦お風呂も遅い事が多いのです
以前の冬至の日に、日付変わる5分前ギリギリに入浴して
「ギリギリ冬至！！セーフ！！！」
と、焦りながら柚子湯に入った記憶から
冬至の日だけは、時間を気をつけてます
いやいや、ほんとこれから毎回早くお風呂に入るのを心がけて睡眠もよくとれるようにしないと
今年は柚子湯をしっかり楽しめたので
この先一年、元気に健康で風邪をひかずに過ごせますように
主人の実家のお雑煮は
↓夏に作った梅ジュースも、まだ残ってたので混ぜてみたりして消費中です、疲れも取れておいしかったです
お椀の底に柚の皮を入れておきます
お雑煮を食べてる後半 ふんわりと柚のいい香りがしてきて
味チェンジというか、気分も変わって
残りも美味しく食べきれます
てな、訳で 柚子が出回るとゲットして
大きめに皮を削いでラップしておきます
↓こんな感じです
以前、もう少し小さく削いでたら
使いずらいし、すぐにダメになったので 親指の爪以上の大きさにしてます
一つ使ってもいいし、切り分けたり、別の料理で千切りにするにも、いい大きさだと思ってそれからこのくらいに削いでます
一つ使ってもいいし、切り分けたり、別の料理で千切りにするにも、いい大きさだと思ってそれからこのくらいに削いでます
↓皮をそいだ残りは、絞って蜂蜜を入れてお湯で温かく飲みました
穴レンゲが種をすくうのに大活躍です
↓夏に作った梅ジュースも、まだ残ってたので混ぜてみたりして消費中です、疲れも取れておいしかったです
はて、、柚の皮を削ぐ前のコロンとしたかわいい柚の写真を撮ったつもりがみつからず
なんか、何かを二つ並べて撮ってたんだよなぁ、、？？と写真をさかのぼったら
これでした
↓きなこ、間違えて二つ、、
お正月準備で買ってたのに、また買ってましたって写真でした
今年はきな粉餅で決まりです
今年最後のお仕事も終わりましたー
つ、疲れました
でも、働けてありがたいです、そう思って働いてます
歳をとってきてから 日々感謝ばかりしてます
ありがたや
煮物も、年賀状もできてないけども
それでも愛想をつかずにいてくれる主人にも感謝です
気負わず、煮物はやはり予定通り
元日の昼間にのんびりコトコト煮てみます
いい一年になりますように
我が家は二人暮らしなので
松前漬けはいつも 袋の半分で作ってます
↓お水で柔らかくしてるところです
ちなみに実家ではお正月に松前漬けを食べる習慣はなかったのですが
主人の実家では松前漬けを作ってて
手伝いに行くと お義母さんが
そうそう！と思い出すと、何回か松前漬けを混ぜ混ぜしてたのを思い出します
その度に味見もさせてくれて 美味しかったです
さて、松前漬け、実家では作ったことはなかったし
お義母さんはいつも先に作ってくれてて
私は味がしみたか、柔らかくなったかの味見係で
誰かに教わった事がなく
いつもパッケージに書いてある分量でタレを作ったりしてます
年に一度なので、、毎回 ヒヤヒヤしながら作ってます
初めて作った時に 量が分からず
袋の中身全部で作ったら
残って なんか毎日松前漬けを食べるのに追われてしまったので
それからは半分にしてます
少し少ないくらいのほうが 主人も良く食べてくれていいです
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