一膳めし屋丸九 中島久枝

裏表紙の紹介文
そのままで

日本橋北詰の魚河岸のほど近く
「丸九」（まるきゅう）という
小さな一膳めし屋がある

うまいものを知る客たちにも愛される
繁盛店

たまのごちそうより日々のめしが
体をつくるという
この店を開いた父の教えを守りながら
店を切り盛りするのは
今年２９となったおかみのお高（たか）

ある日の膳は
千住ねぎと薄揚げの熱々のみそ汁
いわしの生姜煮
たくわん漬け
温かいひと口汁粉

千住ねぎ（せんじゅねぎ）とは
かつて足立区を中心に栽培されていた江戸野菜
今は埼玉県下で栽培されている
千住ねぎ焼酎もあるそうな

第二話ふきのとう
第三話たけのこ
第四話若鮎

この本を読んだ後は
パンではなく
白いご飯が食べたくなる

やっぱり和食はいい