ほぼ一年ぶりに島根県松浦珈琲にお邪魔しました。
一年の年月の長さを感じさせないくらい、店内の雰囲気も、
マスターの雰囲気も何も変わっていない、いつものまんまっていう雰囲気。
当然と言えばそうなんだけど、前回同様、幸せな気分で珈琲をいただきました。
松浦さんの珈琲はいつも飲んでいて思うのはとてつもなく「透明度」が高いこと。
雑味が無く透き通っていて、それでいて味の芯は豆の数だけ個性的でしっかりとしてる。
何となく、コーヒーというよりもワインのような感覚かな。
自分で淹れても透明感の一端は感じる事が出来るけど、
特にマスターがネルで淹れてくれる一杯は香りから味、余韻まで、
どこをとっても突き抜けた透明感と共に満足感があります。
本当にすばらしいお店です。
惜しむ点としてはただひとつ。
もう少し近くにあったら、もっと通えるのに～(--;)