谷口板長の鯖(〆鯖、鯖のみそ煮)とバスケのコーチ日記

八戸の鯖で作る鯖味噌煮(鯖みそ煮)を紹介し八戸の郷土料理の作り方、趣味のバスケっトを田面小でコーチする日々の話。

太ももが悲鳴中です。

2007-03-04 17:04:15 | 何気ない話
 サブです。
日曜の午前は根城城址をランニング、今日は田面木小バスケ部が何人も
参加しました・・・多いと楽しいですね
午後もその流れで市場の花屋さんのゴールを借りてシュート練習
花屋さんのゴールは、大きな駐車場に設置できるのと、
高さの調整が自由になるので、多くの子が来ても安心で使いやすいのです!

今週も体育館で1、2回の練習しか出来ません
花屋さんのゴールは助かります。

考えてみると、去年は色々と仕事に没頭する日々が多く子供達と接する
時間や機会が出来ませんでしたが、今年は多くの時間を持とうと努力中
しかし今月は私も過密スケジュール、行けない時はゴメンなさい。

【料理講座】
豚汁の中に入れる物の中に書き忘れた品がありました。
コンニャクです、特に豚汁の中に入れたい品でした、それも角コンニャク!

コンニャクは低カロリー、では何故入れるのか?
コンニャクはお腹の掃除屋さん、お腹の中の物を一緒に外に運んでくれます、
食感も良く当然ダイエットに好都合なので是非入れたい品です。

ただ、コンニャク基本は角コン、角コンを包丁で切って使って下さい、
味の染み込み方が違います、包丁で切るとコンニャクの表面に無数の線が付き
味が染み込みます、おでんに使う時は少し塩でもんでください
塩でもむと、表面がザラザラしてその傷に味が染み込むため
早く味が付きます。

市販のサプリメントなど必要ありません、昔ながらの調理に工夫を加えると
日々の食事がそのままサプリメントになります・・・食育でした。

コンニャクにも美味しい物、ただコンニャクで味が付かない物があります、
八食の松橋コンニャク店のコンニャクは大手のメーカーとは比べられない
ほど味の染み込みが良く、食感も最高でゴリゴリしませんよ1度試してみて