ヘチマの利用法

先日、ご近所の方からヘチマを１本、頂戴しました。
（さて、どうしようか？）
パソコンで調べて、処理法を検索。
食べる、化粧水の利用はせずに、タワシを作ることに。
（食用には大きさの制約が、化粧水には関心なし）



適当にカットして大鍋で約３０分ボイル、かんたんに皮は向けます。
黒い色の種の多いことにビックリ。



皮と種を除去し、塩素系漂白剤で漂白します。

はい、出来上がりです。

足の角質取りや台所でタワシとして利用予定です。
自然素材の家庭用品って、今では珍しいです。

肉料理に魔法の液

ろくに料理もできない自分が料理のブログとはいささか
おこがましい感じです。
でも同じ素材でもちょっとした工夫で味が大変身とは
ちょっと気になります。

奥方に
「鶏肉っていつもムネ肉かモモ肉か、どちらを買ってるの？」
「さあ、さほど気にしていなくて。
　どちらだったかしかしら」
アバウトと申しますか大らかと申しますか、まあどちらでも
構いませんが。

偶然にも「ブライン液」という魔法の水を知りました。
ムネ肉はヘルシーですが、ややパサパサ感があり、
モモ肉はジューシーですが価格はムネ肉のほぼ２倍とのこと。

ただ、欧米ではムネ肉に人気あり、価格も日本とは逆のようです。

ブライン液のレシピは
水　100ｃｃ、塩　５ｇ、　砂糖　５ｇ
を混ぜて、例えばムネ肉をビニール袋に一晩漬けてから料理すれば
ジューシーな味に変身だそうです。

鶏肉だけでなく、豚肉、魚にも効果あるそうですが
我が家ではこれからの実験です。

「ブライン液」で検索すればいろんな情報がでてきます。
有益な情報次第で満足感も変わってくるようです。

写真は引用です。

ソーメン・賞味期限切れ

我々世代は飢餓を経験し、その辛さも躰が憶えています。
「飢餓」という言葉自体、令和の時代では死語であり今では
発展途上国しか聞かない言葉と思います。

今では若い世代を中心に人気のMacも我が家では全く無縁で
ソバやうどん派です。
何しろMacは昭和４６年ごろの上陸ですから。

記憶力がかすかに、また強烈に残っている４歳から１０歳ころの
体験は消えることはありません。
特に育ち盛りの年代での食べ物の体験は認知症気味の現在でも
記憶から消えることはありません。

食品ストックを見ましたら賞味期限がとっくに切れているソーメン、
２ケ月前に切れているカップ麺を発見。
カップ麺は非常食用の如くで普段、口にすることは稀です。
さてどうするか、です。

食中毒が予想される場合は勿論ノーです。
ソーメンは何と木箱に封されたまま、開封してみますと麺の色は
多少変色気味でしたが成分的に食中毒の心配なしです。
カップ麺もメーカー表示の賞味期限は様々な保存状態を想定して
多少、余裕を設けていると勝手に解釈することにしました。

日頃、冷蔵庫保存の食品は賞味期限をチェックしていますが
別の場所でのチェックに盲点がありました。

飢餓を経験している世代には捨てるということは罪悪にも
感じます。
余った食品を捨てることを避けるため、多少価格は高くても
大容量の食品は購入しないようにしています。

以上、しがないブログですが。

コレガ「スイカ？」

「これを頂いてきたわよ。
　なんだと思う？」
「ひょっとしてウリ？かな」
「早速、切ってみるわよ」

ラグビーボール型の野菜です。
なんとスイカでした。
８０数年、生きてきて初めてみる変わりスイカです。
中身は普通の赤いスイカで全く変わりません。
味も変わりません。
スーパーなどでも見たことがありません。

調べてみると多分ですが丸種（株）の黄衛門という品種の
ようです。
見てドッキリ、ビックリのスイカでした。

それにしても昨夜８月２５日の突然の超・豪雨には
驚きました。
頭をよぎったのは、折角の畑の畝が平らになってしまい、
またもや汗水流して畝づくりの手間と時間が必要なことです。
ヤレヤレ。

電線愛好家

世の中は広いようで狭い。
世の中は狭いようで広い。

世の中に「電線愛好家」と言われる方がおられるとは驚きです。
電線と申せば家の周囲で見る、あの線のイメージです。
もう少し、眼を広げれば鉄道で見る架線とか。
そういえばパソコン周囲にも電線があります。



「web平凡」（出版社の平凡社）
を開きますと、電線愛好家のエッセイが掲載されています。

電線というイメージは何となく無機質ですが「愛好」される方の
「愛情・想像力」って凄いですね。
そのエッセイに引っ張られて日本電線工業会のH.P.を開きますと
小生の旧態依然のイメージはがらりと変わってくるようです。

むかし、むかし、伊東四朗の電線音頭が宴会でも大流行で、
盛り上がったものですが、その電線も大変身です。
電線というのは地味な存在ですが、まるで人間の血管のように
世界中に張めぐされています。