桜の開花便りがボチボチと話題に。
そして地味な存在ですが「ジャガイモ」も発芽の季節となりました。
ジャガイモの故郷は、南米アンデス山脈に栄えたインカ帝国だそうです。
インカ帝国には文字がなかったそうで、謎多き文明のひとつ、と
されています。
インカ帝国のことを記載しました訳は、社会科の勉強でなく
小生がジャガイモの起源を知らないため、自分のために調べたものです。
地球の裏側から周り回って日本に来た訳ですね。
日本では秀吉の時代にオランダ人によって導入されたらしいです。
ジャガイモは約１ケ月前の２月下旬に植えて、５～６月には収穫
ですから比較的短期間で栽培できて重宝です。
野菜作りで嬉しいのは「発芽」を自分の目で確認するときです。
収穫も勿論、嬉しいですが（よくぞ、芽を出してくれたネ）
と、ねぎらいの言葉を掛けたい気持ちです。
