カビるパンとカビないパン

週末、サンアントニオに住むお友だちが、

ゴルフついでに泊まりにきてくれました

 

私は、彼女お手製のパンを、楽しみにしています、

今回は4種類

山形食パン、カレーパン、ハムチーズパン、シナモンアップルパン。

手作りのパンは、添加物が入っていないから、すぐ悪くなっちゃう

（市販のパンは、数日、放置したところでカビない＝添加物の力は偉大である）、

ということで、食べない分は冷凍庫へ。

山形食パンは、冷凍のままトースターで焼くと、

もっちり＆サクっとして美味しいです

 

そして、手作りのお味噌昨年12月に仕込んだそう。

ちびペッパーに付けてポリポリ食べたら、

ペッパーの甘みと、お味噌の塩気と、相乗効果で、かなりイケました

現在、サンアントニオの大学で、癌研究をしている彼女は、

この夏、日本に帰り、

友人と起業したスタートアップのCTO（Chief Technology Officer）として、

働くことが決まっています。

彼女とは、ダラスに住んでいたときからのお付き合いで、

今後、気軽に会えなくなるのは寂しいけれど

彼女のチャレンジ、新しい生活、そして今後の活躍を祈っています。

 

ちなみに、日本に帰ったら、

パンもお味噌も、美味しいものが簡単に手に入るので、作らないそうです

そりゃそうだよね。

 

 

オーツミルクでサラサラっと

毎日、灼熱と熱風で

相変わらず、走る意欲ゼロの私ですが

テキサスで、暑さを理由にすると、

1年の半分くらい何もできなくなるので、

夏は、質を問わずやれば良し距離もペースも考えない

とにかく、テキトーテキトーに拍車。

更年期のオバさんは、今年の夏から、汗の出方が異常でして

走り終わると、着ていたもの全てが絞れるくらい汗が出ている、

走っている間も、汗で目がしみる汗で口が塩っぱいとほほ。

 

でも、悪いことばかりじゃないよ

シューズを洗って、外干しすると、1日で乾くぶらぼー。

キレイなシューズで走ると、気持ちいいし、

特に、履き口（足首部分）って、意外と汗が浸み込んでいて

走り終わった後、この部分を触ると、湿っている分かります。

なので、洗ってスッキリしたいもの。

 

 

そして、暑い夏は、

オートミールをオーツミルク（Califia Farms）で湿らせてから、

冷蔵庫でキンキンに冷やしておきます。

その上に、グリークヨーグルトやシリアル（サクサク系）をかけて、

サラサラっと食べるのにハマってます。

　

 

アーモンドミルクのときもあるし、

先日、ピーカンミルク（This PKN）を見つけて買ってみた、美味しいかな

　

 

グリークヨーグルトじゃないときは、

プラントベースのヨーグルト、これはカシューミルク（Forager Project）。

 

牛乳は嫌いだけど、

プラントベースのミルクは、意外とイケると気付いてから、

栄養のことも考えて、積極的に摂るようにしています、

牛乳嫌いにとっては救世主

 

 

走った後のかき氷は効果絶大

今朝の練習は、12マイル（=20km）

なんですが、コースの内2/3くらいは、アップダウンの繰り返し

という、オースティンらしい、キツいコース

夏は、がんばる必要ないから気楽に、

ゆっくり、ノロノロ、地道に、黙々と、がんばろ～う

 

とは言え、今年になってから、

更年期の脱水がパワーアップして、半端ない汗が気になる今年の夏

今朝も、Tシャツが汗でビショビショ

汗で冷えた生地が肌に触れると、ビミョーに寒い、

Tシャツって水分を吸うと、こんなにも重くなるのね初めて知りました。

上半身を裸で走ったり（男子）、

スポーツブラで走ったり（女子）する人の気持ち分かる、

こりゃ重いよね

 

特に、オースティンは、

フィットネス文化が盛んだから、

筋肉多め、メリハリのある、格好いい体型の人が多い、

テキサスの他都市（ヒューストン、ダラス）と比べて、太っている人も少ない。

 

出すぎる汗＝脱水対策として、

走る前に食べるのは、Quantum Enegy Square、1個210カロリー。

エナジーバーにしては、味もまぁまぁ美味しい

Salt Peanut Butter Crunchは、

岩塩の小さなピースが入っていて、甘塩っぱい、塩分補給。

 

 

走り終わると、

かき氷トラックが、かき氷を無料で配っていました

大汗かいた後に食べるかき氷は、サイコーに美味しい

がんばったご褒美、そして、かき氷の効果絶大。

身体をクールダウンして、水分と糖分（シロップ）を補給するのにピッタリ

来年（2025年2月）から、

3M Half Marathonが、Austin International Half Marathonに名前が変わる、

そのイベントでした。

3M（Post-itやN95マスクで有名）は、

レース開始から冠スポンサーを30年勤めたそうで、

名前が変わっちゃうのは、ちょっと寂しい時代の流れでしょうね。

 

 

焙煎はオースティン

今朝も、蒸し暑い中で、汗だくの練習

お得意のノロノロ走り（惰性で走る）で、

12マイル（=20km）終了

家に帰ってから、ちょっと気持ち悪くて、

多分、熱疲労（heat exhausion）だと思う・・・

しばらく、ソファで横になったら、治ったので、まぁ軽症ってことだけど、

今年は、例年より、汗がいっぱい出ているの気になっていた

今後は、水分補給に気をつけないと

 

走り終わってから、

日本に里帰り＆旅行から戻ったマラソン友だち夫妻と、ちょっとお喋り

そして、コーヒー豆もらったよ

以前もらったコーヒー豆で、とっても美味しかった、うれしい

そのマラソン友だちはDellにお勤め、

コーヒー豆は非売品なので～す、Dellロゴ入り。

ちなみに、Dell（デル）は、

UT Austin卒業のマイケル・デルが創業した会社で、本社はRound Rock。

 

以前もらったのと同じ"Midnight Grind”。

 

今回は、もう1つ"Sunrise Coffee”、

パッケージに、Your Morning Just Got Easierって書いてあるから、

このコーヒー飲めば、気分いい朝が過ごせそうです

どちらのコーヒー豆も、焙煎はもちろんオースティン

　

 

 

生乾きの雑巾みたいな

私は、お肉を食べますが、

たまにプラントベースのお肉も食べてます。

ただ、The昭和な彼が、こういうのあまり好きじゃなくて、

やっぱり、お肉とは違うしね、

新しい商品を試したり、従来との違いを感じたり、

そういうのは、一般的には、女性が好きなのかもしれず、

だから、好きじゃない彼に無理強いせず、私だけ食べます。

 

eat meatiのCrispy Cutlets、

いわゆるチキンカツみたいな感じ。

パッケージがカワイイよね

冷凍だから、そのままオーブンやトースターで焼くだけ

私は、そのまま何も付けずに食べるのが好きで、そのまま食べました。

アメリカの人なら、野菜と一緒にバンズに挟んで＆ソース付けて、

チキンフィレサンドみたいにするのが、良いかも。

 

表面カリカリで、見た目はお肉、食感は鶏胸肉のカツレツ・・・なんだけど、

匂いがちょっと、何というか、生乾きの雑巾みたいな

最初、どこからともなく変な匂いがするなぁ、と思って、

カツレツに鼻を近づけたら、匂いの元はコレでした

ただ、口の中に入ってしまえば、匂いは気にならず、

ドリアンやクサヤ（魚の）のような、

口に入れるまで臭いでも、口に入ってしまえば美味しい

でも、これは、そこまで美味しくなくて（不味い訳でもない）、

ファーストフードを食べ慣れている人なら、

たっぷりソースかけて、柔らかい鶏胸肉って言えば、騙せる範囲かと思います

 

ちなみに、プラントベース（代替肉）というと、

日本は、ほぼ大豆ですね、何でかな

アメリカは色々あって、これはキノコの菌糸体

菌糸体を培養して、最短18時間で、菌糸体ベースの代替肉ができるとのこと。

ただ、こういう食品は、なんだかんだ混ぜものだから、

たいてい塩分が高い、これもそう、塩分たっぷりで、食べた後、喉が渇く。

プロテイン意外にも、いろんな栄養素が含まれているのは良いんだけど、

中高年としては、どうしても塩分が気になります。