ときどき
四川豆花では鮑魚炒飯と青菜も食べました。鮑魚炒飯は今まで食べた炒飯とはまた違った美味しさで、ここに来たなら是非注文していただきたい１品です。ピラミッド状に盛り付けてあるのも粋ですね！この鮑魚は何？と思われる方もいらっしゃると思いますが、キノコです。決して鮑ではないのでご注意を（笑）。次のコラムで紹介します。
そしてもう１つの青菜は名前は忘れましたが、生のままで出てきて大蒜醤油にラー油を混ぜた非常にコクのある甘辛ドレッシングで美味しかったです。この野菜も独特の味があり、中国に来て本当に美味しい野菜がたくさんあるのだなあといつも感心してしまいます。