ゴーヤと鶏肉の焦がしにんにく炒飯(*^^*)

昨日はあんなに良いお天気だったのに、
今週は小雨が降ったりとあいにくのお天気でスタート。

少しずつ感染者が少なくなってきている様子ですが、
更に気を引き締めて生活していかなければなりませんね。

さて、「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫」
ということで、
「ハウス　焦がしにんにく」を使った炒飯を作りました

先日、近くのスーパーの「沖縄フェアー」でゴーヤを買ったので入れてみました。
ちょっと苦味のあるゴーヤ大好きです
それと電子レンジで簡単にできる蒸し鶏を一緒に炒めた炒飯です。

この「ハウス　焦がしにんにく」は、
香ばしいにんにくの香りと旨みを味わえる優れものです
チューブに入っているから手軽に使えるのもポイントですね。
これ一つで炒飯の味がビシッと決まります



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＜材料＞（２人分）
・ご飯・・・・・２杯分
・ゴーヤ・・・・・５０ｇぐらい
・蒸し鶏・・・・・７０ｇぐらい
・卵・・・・・１個
・ハウス　焦がしにんにく・・・・・小さじ２
・オリーブオイル・・・・・適量

＜作り方＞
１．ゴーヤはワタを取り５ｍｍ幅ぐらいにカットし耐熱容器に入れて、電子レンジ５００Wで１分半ぐらいチンして柔らかくする。
２．蒸し鶏は１ｃｍ角ぐらいにカットし、卵は割ってほぐしておく。
３．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、卵を半熟ぐらいに炒め取り出しておく。
４．ゴーヤと蒸し鶏を入れて炒めたらご飯を入れて更に炒めたら、ハウス焦がしにんにくを入れて味をつける。
５．最後に炒めた卵を入れてサッと混ぜて出来上がり。

※蒸し鶏の作り方
　　鶏むね肉⇒２５０ｇ、水⇒大さじ１、酒⇒大さじ２、塩⇒少々、片栗粉⇒小さじ１
　　これらの材料をよく揉み込み、耐熱皿にのせラップをふんわりかけて、
　　電子レンジ６００Wで５分、そのまま放置で４分以上
　　
　

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