関東も梅雨に入ってしまいましたね
でも今日は晴天
気分が沈みがちな季節ですが、
美味しいものでも食べてテンションアップしたいものです
いや、食べすぎには気をつけなければ。。。
さて先日のランチにキムチチャーハンを作りました。
というのも、期限切れしそうなキムチがあったから。
ご飯にキムチ、豚肉、卵があれば簡単にできちゃいますよ。
最後に強火で焼くとおこげも出来て嬉しい
<材料>(2人分)
・ご飯・・・・・軽くお茶碗2杯分
・キムチ・・・・・100gぐらい(汁も一緒)
・卵・・・・・1個
・豚こま切れ肉・・・・・100gぐらい
・塩コショウ・・・・・少々
・鶏がらスープの素・・・・・小さじ1
・マヨネーズ・・・・・小さじ1
・醤油・・・・・小さじ1
☆お好みで最後に、ゴマや万能ねぎをのせても美味しいですよ。
<作り方>
1.フライパンに油をしいて、豚肉を炒め次に卵を入れて更に炒め、次にキムチを入れて炒める。
2.1の中にご飯を入れてキムチ色になるくらいに良く炒める。
3.3に塩コショウをし、鶏がらスープの素⇒マヨネーズの順に入れて炒める。
4.さらに鍋はだから醤油を回し入れて炒める。(最後に強火でそのまま少し置くとおこげができますよ)
5.皿に盛り付けて出来上がり。
我が家のベランダのワイルドストロベリーが
今朝見たら赤くなっていた!
小っちゃいけど粒粒がずいぶんはっきりしてるわっ。
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オイスターソースを入れるのも美味しそうです(*^^)v
食欲があるってすごく健康的ですね。
なんでも美味しく食べられるのは幸せな事だと思います。
ピリ辛キムチ、暑い時とくに美味しく感じますよね(^_-)-☆
今日はまた更に暑く、料理したくないモード。
熱中症に気をつけましょう!
がっつりいけそうです。
私はごま油とオイスターソースを
入れたりもします。
辛いもので食欲増進だね。
私はいつでも、あるけど。
暑いとお料理する気がさらになくなりますが お互い頑張りましょうね・・・(^^;)
料理するたびに汗だくな私です ガス使いたくない・・・