鶏むね肉の甘酢煮(*^^*)

東京は桜が咲きだしたというのに
今日は冷たい雨ですね
冬に逆戻りしたかのように寒い。
今週末ぐらいにはお花見できるかしら？

さて先日作った「鶏むね肉の甘酢煮」です
千切りキャベツを下に沢山敷いて、
甘酢煮の鶏肉を並べたらマヨネーズとゴマを散らして出来上がり

キャベツの値段もようやく安くなってきたし、
これからはモリモリ野菜を食べなきゃね

鶏肉は先に、にんにくと生姜のすりおろしチューブで下味をつけているので美味しいですよ

＜材料＞
・鶏むね肉・・・・・１枚（２００ｇぐらい）
・酒・・・・・大さじ１／２
・にんにく（チューブ）・・・・・適量
・生姜（チューブ）・・・・・適量

・小麦粉・・・・・適量

Ａ・醤油・・・・・大さじ１
　・砂糖・・・・・大さじ１
　・酢・・・・・大さじ１
　・みりん・・・・・大さじ１／２
　・酒・・・・・大さじ１／２
　・だし汁・・・・・５０ｃｃ

（仕上げ）・マヨネーズ、ゴマ・・・・・適量
（敷野菜）・キャベツ・・・・・適量

＜作り方＞
１．鶏むね肉は５ｍｍぐらいのそぎ切り。Aをあわせておく。
２．肉に酒、にんにく、生姜をもみ込み下味をつける。
３．それに小麦粉をまぶして、フライパンにサラダ油を入れて両面こんがり焼く。
４．鶏肉が焼けたらAのタレを入れて酸味など飛ばし、蓋をしてちょっと蒸し煮にする。
５．火が通ったら強火で煮からめる。
６．千切りキャベツをお皿に敷き、その上に鶏肉をのせ、お好みでマヨネーズやゴマをかけて出来上がり。

こちらは近くの公園のお花たち

ユキヤナギ


ミツマタ




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