ストウブプリンとハロウィンフラワー

料理とイベント　の中で　一番楽しいのが　ハロウイン♪

 

かぼちゃやジャックとオレンジを合わせるだけで　それっぽくなるので　

遊び心が　満載で楽しめる気がします。

そして　ハロウインの季節にあううれしいモニターが

ハロウインの　「ウィークエンドフラワー」。

ハロウインに　似合うお花が　こんなにあるんだ　と毎年　驚かされています。

ウイークエンドフラワーとは、“花と素敵な週末を。”コンセプトに、フラワーショップから情報発信するライフスタイル提案です。

食材に　旬があるように　お花にも旬があり、それを取り入れて　豊な食卓にしようという　

素敵な企画です。

今年のお花は　

　　　ガーベラ・スプレーマム　・　カーネーション・ケイトウ・ひまわり

秋にひまわり！？と　思いましたが　秋のひまわりは　夏のように　「見てみて！私元気よ！」というのと違い

「静かな秋に　お供します」的な　情緒ある色のひまわりです。

そしてこの　深みのある黄色が　かぼちゃの色とぴったりなのです。

 

ハロウィンのフラワーアレンジと料理レシピ

＜ストウブプリン＞

材料　　　１６センチストウブラウンド用

卵　　　　５個

グラニュー糖　　１１０ｇ

牛乳　　　　　７５０ｃｃ

バニラエッセンス　　　少々

☆グラニュー糖　　　　４０ｇ

☆水　　　　　　　　　２５ｇ

 

作り方

１．小鍋に☆をいれて火にかけて　カラメルを作ります。

　　小さな泡がたって　茶色になったら　取っ手をもって　ぐるっと混ぜて　水１７ｇを追加します。

　　固まらないうちに　ストウブに流します。

２．牛乳・砂糖を鍋にいれて　５０度まで温めます。

　　　バニラエッセンスを加えます。

３．卵を静かにボウルでほぐします。

　　卵に　２を静かにいれて　混ぜてから　濾します。

４．表面の空気を　キッチンペーパーでふきます。

５　ストウブをオーブンの中に入れます。

　　湯沸かし器でお湯をわかして、オーブンの中の鉄板に注ぎます。

６　オーブンを１６０度に設定して　予熱なしで１５分から２０分　蒸し焼きます。

表面がぷるぷるになっていたら　できあがりです。（中まで火が通ってなくても大丈夫９

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