青椒肉絲

<材料>４人分　調理時間 15分 274kcal
ピーマン　12個 牛もも肉・鉄板焼き用 300ｇ
A　醤油大さじ２　酒 大さじ２　片栗粉 小さじ２　胡椒
オイスターソース 大さじ２　 油 大さじ２　
<作り方>
（１）ピーマンはヘタと種を取り、タテにせん切りにする。
（２）牛肉はせん切りにしてＡで下味をつけ、１０分おく。
（３）フライパンに油を熱し、（２）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のピーマンを加えてサッと炒め合わせ、オイスターソースで味をととのえる。